Chocolaterie De Lelie
- Naam Chocolaterie De Lelie
- Leerbedrijf ID 100191857
- KvK naam Chocolaterie Gelaterie De Lelie
- KvK nummer 63255804
- KvK vestigingsnummer 000012475688
- Bedrijfsindeling Winkels in chocolade en suikerwerk
- Telefoon +31152120363
- Bedrijfsgrootte 2 tot en met 9 medewerkers
- Totale capaciteit 1
- Stage/bbl overeenkomsten -
Organisatieprofiel
- Omschrijving In onze ambachtelijke chocolaterie worden exclusieve handgemaakte bonbons en andere chocoladespecialiteiten vervaardigd. In onze gezellige en sfeervolle winkel vindt u naast onze bonbons en chocolade een uitgebreid aanbod van exclusieve en originele chocoladegeschenken.De Lelie behoort tot de top tien van chocolatiers in Nederland. Dat zie je. Dat proef je. Want chocolade maken is een vak apart. Dat begint al met de keuze van de cacao. Want net als bij wijn, verschilt de ene soort van de andere. Dat heeft te maken met de samenstelling van de bodem, de locatie, de oogstperiode, het type boom, de klimatologische omstandigheden en de manier van branden. En: van jaar tot jaar kan de kwaliteit ook nog eens verschillen.
- Informatie Student n onze ambachtelijke chocolaterie worden exclusieve handgemaakte bonbons en andere chocoladespecialiteiten vervaardigd. Om u een idee te geven: per jaar verwerken we 17.000 kg eersteklas chocolade. Daar kunnen we letterlijk alles van maken. Van smakelijke bonbons of chocolaatjes met uw logo tot en met uw droomauto en van visitekaartje tot en met relatiegeschenk. Niet voor niets wordt De Lelie steeds vaker ingeschakeld als het gaat om exclusieve ideeën. Een persoonlijk geschenk dat met liefde gemaakt is heeft altijd succes. En daar is het u en ons uiteindelijk om te doen. Maar denkt u bijvoorbeeld ook eens aan chocolade als ondersteuning van een campagne of voor een bijzondere gelegenheid. In grote of in kleine oplagen. U kunt het zo gek niet bedenken of wij maken er chocolade van. Creatief, passie voor chocoladeBasis hygiene 10-18 Alles op gebied van chocolade verwerking goed
-
Organisatie kenmerken
- Mogelijkheden voor zij-instromers
Chocolaterie De Lelie
- Naam Chocolaterie De Lelie
- Leerbedrijf ID 100191857
- KvK naam Chocolaterie Gelaterie De Lelie
- KvK nummer 63255804
Erkenningen
Sector: Horeca en bakkerij
niveau 4 / 11-2-2009
Bereidt patisserieproducten (B1-K1)
- Plant de productie van patisserieproducten (B1-K1-W1)
- Bereidt de productie van patisserieproducten voor (B1-K1-W2)
- Bereidt patisserieproducten (B1-K1-W3)
- Verwerkt, modelleert en bakt patisserieproducten (B1-K1-W4)
- Decoreert en werkt patisserieproducten af (B1-K1-W5)
- Bewaakt en borgt de kwaliteit van de patisserieproducten (B1-K1-W6)
- Verpakt en presenteert patisserieproducten en halffabrikaten en slaat deze op (B1-K1-W7)
- Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon (B1-K1-W8)
Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment (B1-K2)
- Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur (B1-K2-W1)
- Bereidt nieuwe of vernieuwde patisserieproducten aan de hand van nieuwe receptuur (B1-K2-W2)
- Ontwerpt en verzorgt de presentatie van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten (B1-K2-W3)
- Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten (B1-K2-W4)
- Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer (B1-K2-W5)
- Informeert en adviseert over nieuwe of vernieuwde patisserieproducten (B1-K2-W6)
Equivalenten van deze opleiding
- Banketbakker (Specialist banketbakker) (90710)
- Brood en banket (Patissier) (94241)
- Horeca en bakkerij (79120)
- Patisserie (23086)
- Patisserie (23318)
- Patissier (25183)
niveau 3 / 11-2-2009
Bereidt bakkerijproducten (B1-K1)
- Plant de productie van bakkerijproducten (B1-K1-W1)
- Bereidt de productie van bakkerijproducten voor (B1-K1-W2)
- Bereidt bakkerijproducten (B1-K1-W3)
- Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten (B1-K1-W4)
- Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af (B1-K1-W5)
- Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten (B1-K1-W6)
- Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op (B1-K1-W7)
- Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon (B1-K1-W8)
Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op (P2-K1)
- Bestelt benodigde grondstoffen en producten (P2-K1-W1)
- Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties (P2-K1-W2)
- Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes (P2-K1-W3)
Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur (P2-K2)
- Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur (P2-K2-W1)
- Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer (P2-K2-W2)
- Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten (P2-K2-W3)
Equivalenten van deze opleiding
- Banketbakker (90690)
- Banketbakker (Allround banketbakker) (90700)
- Brood en banket (22181)
- Brood en banket (23082)
- Brood en banket (23295)
- Brood en banket (94230)
- Brood en banket (94240)
- Brood en Banket (94220)
- Brood en banket (Allround banketbakker) (94232)
- Brood en banket (Allround brood- en banketbakker) (94233)
- Brood en banket (Allround broodbakker) (94231)
- Brood en banket (Banketbakker) (94222)
- Brood- en banketbakker (90730)
- Brood- en banketbakker (Allround brood- en banketbakker) (90731)
- Brood- en banketbakker (Allround brood- en banketbakker) (90732)
- Horeca en bakkerij (79120)
- Zelfstandig werkend bakker (25174)
- Zelfstandig werkend banketbakker (95748)
- Zelfstandig werkend broodbakker (95749)
Chocolaterie De Lelie
- Naam Chocolaterie De Lelie
- Leerbedrijf ID 100191857
- KvK naam Chocolaterie Gelaterie De Lelie
- KvK nummer 63255804
Contactpersonen (2)
-
Ingrid den Bleker Contactpersoon BPVRollen
Contactpersoon BPV
-
Sjaak den Bleker Contactpersoon BPV, Praktijkopleider PatissierRollen
Contactpersoon BPV, Praktijkopleider
OpleidingenPatissier, Zelfstandig werkend bakker
Zelfstandig werkend bakker