De Brood Bar Buitenpoort

niveau 2 / 2-6-2021

Voert voorbereidende werkzaamheden uit (B1-K1-W1)
Werkt met de kassa (B1-K1-W10)
Neemt reserveringen aan (B1-K1-W2)
Ontvangt gasten (B1-K1-W3)
Adviseert gasten en neemt de bestelling op (B1-K1-W4)
Maakt dranken serveergereed (B1-K1-W5)
Serveert de bestelling en ruimt af (B1-K1-W6)
Creëert en onderhoudt de sfeer (B1-K1-W7)
Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid (B1-K1-W8)
Voert afrondende werkzaamheden uit (B1-K1-W9)

niveau 4 / 10-9-2020

Ontwikkelt een ondernemingsplan (B1-K1-W1)
Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming (B1-K1-W2)
Implementeert het ondernemingsplan (B1-K1-W3)
Maakt marktanalyse (B1-K1-W4)
Voert commerciële activiteiten uit (B1-K1-W5)
Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs (B1-K1-W6)
Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid (B1-K1-W7)

Maakt een operationeel plan (B1-K2-W1)
Plant en verdeelt de werkzaamheden (B1-K2-W2)
Begroot financiën (B1-K2-W3)
Bewaakt financiën (B1-K2-W4)
Stuurt medewerkers aan (B1-K2-W5)
Voert intern formele gesprekken (B1-K2-W6)

Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf (P2-K1-W1)
Werkt mee in de bediening (P2-K1-W2)
Werkt mee in de keuken (P2-K1-W3)
Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf (P2-K1-W4)
Creëert en bewaakt sfeer (P2-K1-W5)

Niet uitvoerbaar: Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen (P2-K2-W1)
Niet uitvoerbaar: Checkt de gast in (P2-K2-W2)
Niet uitvoerbaar: Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf (P2-K2-W3)
Niet uitvoerbaar: Bewaakt de veiligheid (P2-K2-W4)
Niet uitvoerbaar: Checkt de gast uit (P2-K2-W5)
Niet uitvoerbaar: Maakt night audit rapportages van de omzet (P2-K2-W6)
Niet uitvoerbaar: Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten (P2-K2-W7)