Restaurant Europa
- Naam Restaurant Europa
- Leerbedrijf ID 100803749
- KvK naam EUROWORLD B.V.
- KvK nummer 86868195
- KvK vestigingsnummer 000052811530
- Bedrijfsindeling Eventcatering
- Telefoon +31636185075
- Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
- Totale capaciteit 1
- Stage/bbl overeenkomsten -
Organisatieprofiel
- Omschrijving Welkom bij Europa, een restaurant in Amsterdam-noord dat plaats bied aan 18-25 personen aan de bar die ook direct de keuken is. We serveren een degustatie menu van ongeveer 8 gangen met enkele amuses. We koken seizoensgebonden met grotendeels lokale producten. De inspiratie voor smaken komt uit alle windstreken. We zetten de beste producten in om met verrassende technieken en open vuur een menu samen te stellen dat zowel spannend als comfortabel is. Koks komen geregeld aan tafel om gerechten te serveren, op deze manier ontstaat een unieke vorm van gast-contact.
- Informatie Leren & Werken Bij Europa leer en werk je in een team dat uit 3 tot 5 koks bestaat. De kaart wisselt 4 tot 6 keer per jaar en daarbij gebruiken we uiteenlopende methodes en bereidingen. De inhoud van het menu bevat een gevarieerd aanbod van vis, vlees, groenten en ook vegan gerechten. Gerechten voor een nieuw menu worden bedacht en getest van tevoren en deze processen zijn, afhankelijk van ervaring, toegankelijk voor werknemers en stagiaires. Onze organisatie werkt met verschillende systemen die werkprocessen ondersteunen zoals Notion. We zijn een jong en leergierig bedrijf dat vaak personeel opleid die ook binnen het bedrijf kunnen blijven groeien. We hechten veel belang aan een goede en veilige werksfeer daarom hebben we vastgelegd hoe we met gasten en met collega's omgaan. Mocht er iets zijn dat je lastig te bespreken vindt kan je terecht bij een aangewezen extern vertrouwenspersoon.
- Informatie Student Kijk vooral eens rond op onze website en instagram voor en goede indruk anders kan je altijd contact opnemen met het contactpersoon of kom een keer langs. instagram: https://www.instagram.com/europa.rest/ website: https://europa.rest/
Restaurant Europa
- Naam Restaurant Europa
- Leerbedrijf ID 100803749
- KvK naam EUROWORLD B.V.
- KvK nummer 86868195
Erkenningen
Sector: Horeca en bakkerij
niveau 4 / 12-2-2025
Bereidt gerechten (B1-K1)
- Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
- Maakt mise en place (B1-K1-W2)
- Past recepten aan (B1-K1-W3)
- Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
- Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
- Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
- Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)
Beheert keukenvoorraden (B1-K2)
- Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
- Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
- Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
- Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken (P3-K1)
- Ontwikkelt nieuwe gerechten (P3-K1-W1)
- Voert menu-engineering uit (P3-K1-W2)
- Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten (P3-K1-W3)
- Stelt de menukaart op (P3-K1-W4)
- Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten (P3-K1-W5)
- Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit (P3-K1-W6)
- Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen (P3-K1-W7)
Geeft leiding en voert beheerstaken uit (P3-K2)
- Plant en verdeelt de werkzaamheden (P3-K2-W1)
- Stuurt medewerkers aan (P3-K2-W2)
- Voert intern formele gesprekken (P3-K2-W3)
Equivalenten van deze opleiding
- Horeca en bakkerij (79120)
- Keuken (23085)
- Kok (22177)
- Kok (95100)
- Kok (Gespecialiseerd kok) (95101)
niveau 2 / 12-2-2025
Bereidt gerechten (B1-K1)
- Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
- Maakt mise en place (B1-K1-W2)
- Past recepten aan (B1-K1-W3)
- Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
- Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
- Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
- Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)
Beheert keukenvoorraden (B1-K2)
- Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
- Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
- Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
- Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)
Equivalenten van deze opleiding
- Horeca en bakkerij (79120)
- Keuken (23085)
- Kok (22177)
- Kok (90760)
- Kok (95100)
niveau 3 / 12-2-2025
Bereidt gerechten (B1-K1)
- Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
- Maakt mise en place (B1-K1-W2)
- Past recepten aan (B1-K1-W3)
- Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
- Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
- Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
- Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)
Beheert keukenvoorraden (B1-K2)
- Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
- Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
- Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
- Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken (P2-K1)
- Ontwikkelt nieuwe gerechten (P2-K1-W1)
- Voert menu-engineering uit (P2-K1-W2)
- Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten (P2-K1-W3)
- Ondersteunt de verbetering van kwaliteit (P2-K1-W4)
Geeft leiding en voert beheerstaken uit (P2-K2)
- Instrueert en begeleidt lerende medewerkers (P2-K2-W1)
- Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers (P2-K2-W2)
Equivalenten van deze opleiding
- Horeca en bakkerij (79120)
- Keuken (23085)
- Kok (22177)
- Kok (90770)
- Kok (94950)
- Kok (95100)
- Kok (Instellingskok) (90771)
- Kok (Instellingskok) (94951)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (90772)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (94952)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (95420)
Restaurant Europa
- Naam Restaurant Europa
- Leerbedrijf ID 100803749
- KvK naam EUROWORLD B.V.
- KvK nummer 86868195
Contactpersonen (1)
-
Tjalling de Goede Contactpersoon BPVRollen
Contactpersoon BPV