Gauchos Rotterdam Centrum

• Naam Gauchos Rotterdam Centrum
• Leerbedrijf ID 100159765
• KvK naam Gauchos Franchise Rotterdam-Centrum B.V.
• KvK nummer 24151667
• KvK vestigingsnummer 000018465897
• Bedrijfsindeling Restaurants
• Telefoon +31104129797
• Totale capaciteit 0
• Stage/bbl overeenkomsten -

Organisatieprofiel

• Omschrijving Gauchos - wie zijn wij Gauchos Grill Restaurants is een groep met 11 restaurants, ademt Argentinië en staat voor STEAK, GRILL, VERS, MALS & ARGENTIJNS. Casual of chique? Vlees, vis of vegetarisch? Op het menu vind je voor ieder wat wils! Of er nu een stuk topkwaliteit Argentijns rundvlees, de fameuze spareribs, verse vis of een echte veggieburger wordt besteld, alles wordt geserveerd met een glimlach. Gauchos bestaat al ruim 45 jaar en staat voor een complete avond uit, waarbij de hoge kwaliteit van de producten en service op een gastvriendelijke wijze worden uitgedragen. Het verhaal van de Gaucho Het woord ‘gaucho’ is afkomstig van de Quechua-indianen. In hun taal bestaat het woord ‘Huacho’, dat wees betekent. Gaucho verwijst zo indirect naar het eenzame leven van de veedrijvers op de pampa’s. Inmiddels is het begrip gaucho een deel van de Zuid-Amerikaanse folklore en net zo geromantiseerd als de Noord-Amerikaanse cowboys. Het verhaal van de steak Het vlees van de Gaucho-steak is uitsluitend afkomstig van jonge stierkalveren, die zich dagelijks in alle vrijheid voeden met het malse gras van de Argentijnse pampa’s. Door de juiste vochtigheid, het milde klimaat, de rijke bodem en het uitgestrekte landschap is de pampa ideaal voor het houden van runderen van de hoogste kwaliteit. Argentinië beschikt met 50 miljoen dieren over de op één na grootste kudde ter wereld. Het Argentijnse rundvlees onderscheidt zich van de rest omdat het vee met gras wordt gevoerd in plaats van met graan. Vee dat met graan wordt gevoerd heeft meer vet en sommige steakliefhebbers waarderen dat. Wij vinden dat het bij goede steaks echter niet alleen om het vetgehalte draait maar ook om de smaak. Argentijns vee krijgt meer beweging en eet wel 100 verschillende soorten gras. Het vlees heeft daardoor niet alleen een betere smaak, maar bevat ook 10% minder cholesterol en 25% minder vet. Hoewel niet al het Argentijnse rundvlees wordt aangemerkt als biologisch, leven de runderen op grasland waar vrijwel geen kunstmest of pesticiden wordt gebruikt. Waar de koeien leven is het voedsel 100% natuurlijk. Overigens heeft niet al het Argentijnse vee dezelfde hoge kwaliteit. Gebieden in de buurt van de zee of wijnbouwgebieden zijn voor het houden van vee minder geschikt. De belangrijkste regio voor de rundvleesproductie is Las Pampas. In deze regio selecteert Gauchos haar Aberdeen Angus steaks. Het vlees wordt niet ingevroren, maar vacuüm verpakt en gekoeld verscheept. Daardoor kan het rijpen zonder waardevol vocht te verliezen. De reis van de pampa’s naar onze restaurants duurt vier tot zes weken. In die tijd bereikt het vlees zijn optimale smaak. Bij de bereiding in het restaurant wordt aan het vlees zout en chimichurri-olie toegevoegd. Het vlees wordt ten slotte boven een heet vuur ‘flash grilled’ en slechts één keer gekeerd. De Gauchos standaards • Perfecte steak • Aangename ambiance • Juiste prijs/kwaliteit • Verse en hoogste kwaliteit ingrediënten • Beste service • Vriendelijke en goed getrainde medewerkers • De juiste houding "Word jij onze ultimate catch of the day? Duik in een avontuurlijke en smaakvolle wereld, want bij Gauchos zijn we op jacht naar gepassioneerde, getalenteerde en ambitieuze teamleden die onze bediening, keuken en management naar nieuwe hoogten willen stuwen! In de bediening zullen jouw glimlach en charme onze gasten betoveren. Jij bent de gids die hen meeneemt op een gastronomische reis en hun verwachtingen overtreft. Voor degenen die altijd de leiding hebben genomen, biedt ons managementteam de perfecte arena om te schitteren. Je bent de kapitein van het schip, die onze bemanning inspireert en begeleidt naar succesvolle avonturen. Dus, waar wacht je nog op? Solliciteer nu en maak deel uit van ons gepassioneerde en energieke team!"