Gran Casino Nuland

Omschrijving Een warm welkom, dat garanderen we. Zowel voor onze gasten als onze medewerkers. Met alle luxe die je van Circus Gran Casino mag verwachten, mét een service die je nergens anders ziet. Bij ons vind je alles onder één dak, met verschillende speelautomaten en drukbezochte events. Zo maken we van elk bezoek een belevenis en verwennen we gasten op hun wenken met drankjes en culinaire heerlijkheden. Op elk moment van de dag.
Informatie Leren & Werken Onder begeleiding van jouw collega verwen jij onze gasten met de heerlijste gerechten en heeft het keukenteam de volledige vrijheid om te experimenteren. Passend bij de tijd van het jaar en bij het event dat die dag plaatsvindt. Of omdat jullie gewoon eens iets nieuws willen proberen. Naast de keukenwerkzaamheden voer je ook een aantal ondersteunende werkzaamheden uit, zoals het beheren van de keukenvoorraad, meedenken over weekmenu’s en gerechten. Je houdt de werkomgeving schoon, netjes en houdt toezicht op het naleven van codes en richtlijnen in de keuken, zoals HACCP en ARBO. Uiteraard is er ook meer dan voldoende ruimte om te werken aan jouw eigen opdrachten vanuit de opleiding.
Informatie Student Bij Circus Gran Casino staat jouw ontwikkeling voorop. Wij vinden het erg leuk om mensen op te leiden en te zien groeien. Ben je bereid jezelf in te zetten voor een dynamische organisatie waarin je ruimte krijgt voor jouw eigen creatieve ideeën, neem dan contact met ons op. Graag tot snel!

niveau 2 / 1-9-2022

Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
Maakt mise en place (B1-K1-W2)
Past recepten aan (B1-K1-W3)
Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)

niveau 3 / 1-9-2022

Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
Maakt mise en place (B1-K1-W2)
Past recepten aan (B1-K1-W3)
Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)

Ontwikkelt nieuwe gerechten (P2-K1-W1)
Voert menu-engineering uit (P2-K1-W2)
Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten (P2-K1-W3)
Ondersteunt de verbetering van kwaliteit (P2-K1-W4)

Instrueert en begeleidt lerende medewerkers (P2-K2-W1)
Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers (P2-K2-W2)