In de keuken van Floris

  • Naam In de keuken van Floris
  • Leerbedrijf ID 100447834
  • KvK naam In de keuken van Floris
  • KvK nummer 24395778
  • KvK vestigingsnummer 000013226525
  • Bedrijfsindeling Restaurants
  • Telefoon +31641886666
  • Bedrijfsgrootte 2 tot en met 9 medewerkers
  • Totale capaciteit 4
  • Stage/bbl overeenkomsten 2

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Een uniek restaurant voor mensen die er voor openstaan zich te laten verrassen en weinig eetbeperkingen hebben. Wij voeren geen menu of wijnkaart en zijn niet geschikt voor de grote, snelle en lastige eter. In een losse en dynamische sfeer kunt u een hele avond genieten van verfijnde en uitgesproken gerechten, vergezeld door champagne van kleinschalige en natuurlijke producenten, exclusief d.m.v. eigen import. Patron cuisinier Floris Versluijs en zijn team hebben een spannend en gevarieerd menu voor u samengesteld van -10- gerechten met als enige keuze een passend champagne- (ook als BOB verkrijgbaar) of alcoholvrij sap arrangement. Eet jij geen vlees, of wil je volledig vegetarisch bij ons dineren dan ben je meer dan welkom. Met andere voorkeuren kunnen wij geen rekening houden. Bij vroegtijdig overleg is anticiperen op serieuze allergieën, of geloofs gebruiken mogelijk, sporenvrij kunnen wij niet garanderen. Na ontvangst op een vast tijdstip, het champagne aperitief en de amuse wordt iedere 25 minuten het te volgen gerecht en begeleidende drank aan tafel toegelicht door chefs en sommelier. De bereiding van de gerechten voltrekt zich in de volledig open keuken te midden van de gasten , zodat je het gehele proces op de voet kunt volgen. "Structuur is van groot belang in mijn gerechten, voelen met de mond gaat nog een stap verder dan proeven op zich. Koken is meer dan kunst, ieder gerecht dat mijn keuken verlaat bevat eetmotie. Stel je open om dit op jouw eigen manier te kunnen ervaren!" Bezoek www.indekeukenvanfloris.nl voor meer informatie
  • Informatie Leren & Werken In deze huidige maatschappij wordt de keuze voor een ambacht zoals kok helaas niet snel meer gemaakt. Graag wil ik de jonge garde inspireren en motiveren om voor dit creatieve vak vol techniek en zintuigelijke fijngevoeligheid te kiezen. Het doorgeven van vakkennis aan jonge gemotiveerde en gepassioneerde koks voelt voor mij als een plicht. Chef worden en zijn is zeker niet de gemakkelijke route om te kiezen, maar als je de kost kan verdienen met je passie zal het nooit echt als werk voelen.

In de keuken van Floris

  • Naam In de keuken van Floris
  • Leerbedrijf ID 100447834
  • KvK naam In de keuken van Floris
  • KvK nummer 24395778

Erkenningen

Sector: Horeca en bakkerij

In de keuken van Floris

  • Naam In de keuken van Floris
  • Leerbedrijf ID 100447834
  • KvK naam In de keuken van Floris
  • KvK nummer 24395778

Contactpersonen (1)

Naam Rollen Opleidingen