Rijksakademie van Beeldende Kunsten / Cantina

  • Naam Rijksakademie van Beeldende Kunsten / Cantina
  • Leerbedrijf ID 100354083
  • KvK naam Stichting Rijksakademie van Beeldende Kunsten
  • KvK nummer 34123218
  • Bedrijfsindeling Dienstverlening voor uitvoerende kunsten
  • Telefoon +31205270341
  • Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
  • Totale capaciteit 0
  • Stage/bbl overeenkomsten -

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Rijksakademie van Beeldende Kunsten Wij zijn de Cantina, een bedrijfsrestaurant binnen de Rijksakademie van Beeldende Kunsten. De Rijksakademie is een plek waar +/- 50 kunstenaars van over de hele wereld mogen deelnemen aan een Residency programma van 2 jaar. De Rijksakademie is gevestigd in een voormalige legerkazerne aan de Sarphatistraat. De Cantina zit in een klein modern gebouw aan de achterzijde van de kazerne aan het water uitkijkend op de Singelgracht. Met het oog op het grote aantal niet-Nederlandse deelnemers/kunstenaars is kennis van het Engels wel handig. Wij hebben 36 zitplaatsen binnen en bij mooi weer kan men ook buiten zitten. De Cantina is meer dan een plek waar men (slechts) luncht of dineert. Het is tevens een ontmoetingsplek om even te ontspannen, of juist van gedachten te wisselen met technisch specialisten, adviseurs of collega-kunstenaars. Het Cantina team bestaat uit 2 vaste koks en een 5-tal freelancers. Wij zijn open maandag t/m vrijdag voor lunch en maandag t/m donderdag voor diner. In het weekend zijn wij dicht. Wij werken vanuit een kleine open keuken, Waar wij dagelijks wisselende menu’s bereiden. Aangezien de Cantina werkt zonder winstoogmerk bieden wij de maaltijden aan voor inkoopsprijzen, voorbeeld: een kopje soep kost €1,20 en een lunchgerecht €3,15 Wij hechten hierbij veel belang aan zo weinig mogelijk verspilling. Vanwege de veranderende eetgewoonten van onze gasten besteden wij veel aandacht aan de dieet- en/of allergiewensen van onze vaste clientèle/bezoekers. Momenteel is zeventig procent van ons aanbod vegetarisch/veganistisch. Daarnaast verzorgen wij door het hele jaar heen diverse grote en kleine evenementen. Een voorbeeld van een klein evenement: een 3-gangen diner voor vrienden van de Rijksakademie. (+/- 25 personen) Het grootste evenement wat er bij ons plaatsvindt is de Rijksakademie Open Studio’s, waarbij de hele Akademie veranderd in een soort museum, met een bar en eventueel foodtrucks op het terrein, hier komen wel meer dan vijf duizend mensen op af verspreid over 8 dagen. In principe werken we met evenementen vanuit de Cantina keuken maar het kan voorkomen dat we ergens anders op het terrein een werkstation maken als dit nodig is.

Rijksakademie van Beeldende Kunsten / Cantina

  • Naam Rijksakademie van Beeldende Kunsten / Cantina
  • Leerbedrijf ID 100354083
  • KvK naam Stichting Rijksakademie van Beeldende Kunsten
  • KvK nummer 34123218

Erkenningen

Sector: Afbouw, hout en onderhoud

Sector: Economie en administratie

Sector: Entree

Sector: Horeca en bakkerij

Sector: ICT

Sector: Techniek en procesindustrie

Rijksakademie van Beeldende Kunsten / Cantina

  • Naam Rijksakademie van Beeldende Kunsten / Cantina
  • Leerbedrijf ID 100354083
  • KvK naam Stichting Rijksakademie van Beeldende Kunsten
  • KvK nummer 34123218

Contactpersonen (3)

Naam Rollen Opleidingen