Ristorante Pizzeria Toscanini

  • Naam Ristorante Pizzeria Toscanini
  • Leerbedrijf ID 100492803
  • KvK naam Ristorante Pizzeria Toscanini
  • KvK nummer 57623643
  • KvK vestigingsnummer 000012851116
  • Bedrijfsindeling Restaurants
  • Telefoon +31517395356
  • Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
  • Totale capaciteit 0
  • Stage/bbl overeenkomsten 1

Organisatieprofiel

  • Omschrijving In het hart van Franeker schittert Toscanini, een Italiaans ristorante met grote ambities. We streven ernaar om de Italiaanse culinaire ervaring naar het hoogste fine dining niveau te tillen en dromen ervan om binnen vijf jaar in de Gault Millau-gids te prijken. Wat Toscanini bijzonder maakt, is onze passie voor het koesteren van jong talent. Hier draait het niet alleen om eten, maar ook om het inspireren van de volgende generatie koks. Welkom bij Toscanini waar smaken en dromen samenkomen.
  • Informatie Leren & Werken Momenteel hebben we drie toegewijde leermeesters in ons team. Johannes van Assen sinds mei 2023 mede eigenaar van Toscanini, is onze doorgewinterde chef met 25 jaar ervaring in diverse keukens, combineert traditionele, geschoolde en moderne kooktechnieken om een innovatieve culinaire ervaring te creëren. Zijn passie voor koken resulteerde in een prestatie in 2018 toen hij met zijn team werd erkend door Gault Millau, een prestigieuze gids voor gastronomie. Hij heeft al vele leerlingen opgeleid en staat klaar om jou tot een gespecialiseerd kok op te leiden, waarbij hij zijn uitgebreide kennis en innovatieve benadering van koken met je zal delen. Wytse Yntema onze gespecialiseerde kok, heeft zeven jaar nauw samen gewerkt met Johannes en heeft van hem de fijne kneepjes van het vak geleerd en deelt niet alleen vernieuwende kookvaardigheden opgedaan, maar heeft ook enkele uitstapjes gemaakt naar hoogsegment restaurants, waardoor hij een breed scala aan culinaire invloeden heeft verzameld. Ruben mede eigenaar heeft een indrukwekkende ervaring van 22 jaar in Toscanini. Hoewel hij voorheen de vloer en keuken met verve besterd, is zijn rol nu verschoven naar het opleiden van nieuwe gastheren en vrouwen. Ook mag Ruben koks opleiden. Hij heeft de expertise en het geduld om anderen te begeleiden en inspireren in de kunst van gastvrijheid Ook heeft is Ruben de specialist van de Pizza lijn wat hij van huis uit mee heeft gekregen. Samen vormen deze leermeesters een team van ervaren professionals die klaar staan om jou te begeleiden in jouw culinaire reis.
  • Informatie Student Vaak zijn we in contact met het ROC. Daardoor kennen we de stagebegeleiders persoonlijk. We willen graag dat de studenten weten waar ze instappen en dat het een echt Italiaans restaurant is. En dat de woorden pizzeria of ristorante geen vies woord is. Maar een zeer respectabele keuken is.

Ristorante Pizzeria Toscanini

  • Naam Ristorante Pizzeria Toscanini
  • Leerbedrijf ID 100492803
  • KvK naam Ristorante Pizzeria Toscanini
  • KvK nummer 57623643

Erkenningen

Sector: Entree

Sector: Horeca en bakkerij

Ristorante Pizzeria Toscanini

  • Naam Ristorante Pizzeria Toscanini
  • Leerbedrijf ID 100492803
  • KvK naam Ristorante Pizzeria Toscanini
  • KvK nummer 57623643

Contactpersonen (3)

Naam Rollen Opleidingen