niveau 2 / 17-10-2024

Bereidt gerechten (B1-K1)

• Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
• Maakt mise en place (B1-K1-W2)
• Past recepten aan (B1-K1-W3)
• Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
• Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
• Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
• Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)

Beheert keukenvoorraden (B1-K2)

• Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
• Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
• Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
• Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)

niveau 4 / 27-9-2024

Onderneemt (B1-K1)

• Ontwikkelt een ondernemingsplan (B1-K1-W1)
• Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming (B1-K1-W2)
• Implementeert het ondernemingsplan (B1-K1-W3)
• Maakt marktanalyse (B1-K1-W4)
• Voert commerciële activiteiten uit (B1-K1-W5)
• Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs (B1-K1-W6)
• Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid (B1-K1-W7)

Geeft leiding en voert beheerstaken uit (B1-K2)

• Maakt een operationeel plan (B1-K2-W1)
• Plant en verdeelt de werkzaamheden (B1-K2-W2)
• Begroot financiën (B1-K2-W3)
• Bewaakt financiën (B1-K2-W4)
• Stuurt medewerkers aan (B1-K2-W5)
• Voert intern formele gesprekken (B1-K2-W6)

Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven (P2-K1)

• Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf (P2-K1-W1)
• Werkt mee in de bediening (P2-K1-W2)
• Werkt mee in de keuken (P2-K1-W3)
• Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf (P2-K1-W4)
• Creëert en bewaakt sfeer (P2-K1-W5)

Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven (P2-K2)

• Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen (P2-K2-W1)
• Checkt de gast in (P2-K2-W2)
• Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf (P2-K2-W3)
• Bewaakt de veiligheid (P2-K2-W4)
• Checkt de gast uit (P2-K2-W5)
• Maakt night audit rapportages van de omzet (P2-K2-W6)
• Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten (P2-K2-W7)

niveau 4 / 31-5-2024

Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven (B1-K1)

• Ontvangt en informeert/adviseert de gast/klant/reiziger/bezoeker (B1-K1-W1)
• Neemt bestelling op en serveert deze (B1-K1-W2)
• Maakt de rekening op en neemt afscheid van de gast/klant/reiziger/bezoeker (B1-K1-W3)
• Creëert en bewaakt sfeer (B1-K1-W4)
• Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan (B1-K1-W5)

Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven (B1-K2)

• Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen (B1-K2-W1)
• Checkt de gast/klant/reiziger/bezoeker in (B1-K2-W2)
• Verleent service aan gasten/klanten/reizigers/bezoekers tijdens hun verblijf (B1-K2-W3)
• Bewaakt de veiligheid (B1-K2-W4)
• Checkt de gast/klant/reiziger/bezoeker uit (B1-K2-W5)

Treedt op als aanspreekpunt voor gasten/klanten/reizigers/bezoekers (B1-K3)

• Informeert en adviseert de gast/klant/reiziger/bezoeker (B1-K3-W1)
• Verkoopt en/of verhuurt producten en/of diensten (B1-K3-W2)
• Signaleert en behandelt klachten (B1-K3-W3)
• Onderhoudt in- en/of externe contacten (B1-K3-W4)

Realiseert commercieel aanbod (B1-K4)

• Werft gasten/klanten/reizigers/bezoekers en opdrachten (B1-K4-W1)
• Promoot producten en diensten (B1-K4-W2)
• Stelt een passend aanbod op (B1-K4-W3)
• Maakt een prijsberekening bij het aanbod (B1-K4-W4)

Geeft leiding en voert beheerstaken uit (B1-K5)

• Maakt een operationeel plan (B1-K5-W1)
• Plant en verdeelt werkzaamheden (B1-K5-W2)
• Begroot financiën (B1-K5-W3)
• Bewaakt financiën (B1-K5-W4)
• Begeleidt en stuurt medewerkers aan (B1-K5-W5)
• Voert intern formele gesprekken (B1-K5-W6)

niveau 4 / 31-5-2024

Treedt op als aanspreekpunt voor klanten/gasten (B1-K1)

• Ontvangt de klant/gast (B1-K1-W1)
• Informeert en adviseert de klant/gast (B1-K1-W2)
• Verkoopt en/of verhuurt producten en/of diensten (B1-K1-W3)
• Signaleert en behandelt klachten (B1-K1-W4)
• Onderhoudt in- en/of externe contacten (B1-K1-W5)
• Werft klanten/gasten en opdrachten (B1-K1-W6)

Voert administratieve en financiële processen uit (B1-K2)

• Stelt informatiemateriaal samen (B1-K2-W1)
• Houdt financiële administratie bij en handelt transacties af (B1-K2-W2)
• Houdt de administratie bij (B1-K2-W3)
• Doet voorstellen voor aftersales of aanpassing van de dienstverlening (B1-K2-W4)

Realiseert commercieel aanbod (P4-K1)

• Promoot producten en diensten (P4-K1-W1)
• Stelt een passend aanbod op met gerelateerde services en producten (P4-K1-W2)
• Maakt een prijsberekening bij het aanbod (P4-K1-W3)

Geeft leiding (P4-K2)

• Plant en verdeelt de werkzaamheden (P4-K2-W1)
• Instrueert en begeleidt nieuwe collega's, stagiairs en/of vrijwilligers (P4-K2-W2)
• Voert formele gesprekken (P4-K2-W3)

Voert beheerstaken uit (P4-K3)

• Maakt een operationeel plan (P4-K3-W1)
• Maakt een begrotingsvoorstel (P4-K3-W2)
• Bewaakt financiën (P4-K3-W3)

niveau 3 / 31-5-2024

Treedt op als aanspreekpunt voor klanten/gasten (B1-K1)

• Ontvangt de klant/gast (B1-K1-W1)
• Informeert en adviseert de klant/gast (B1-K1-W2)
• Verkoopt en/of verhuurt producten en/of diensten (B1-K1-W3)
• Signaleert en behandelt klachten (B1-K1-W4)
• Onderhoudt in- en/of externe contacten (B1-K1-W5)
• Werft klanten/gasten en opdrachten (B1-K1-W6)

Voert administratieve en financiële processen uit (B1-K2)

• Stelt informatiemateriaal samen (B1-K2-W1)
• Houdt financiële administratie bij en handelt transacties af (B1-K2-W2)
• Houdt de administratie bij (B1-K2-W3)
• Doet voorstellen voor aftersales of aanpassing van de dienstverlening (B1-K2-W4)

Realiseert commercieel aanbod (P2-K1)

• Promoot producten en diensten (P2-K1-W1)
• Stelt een passend aanbod op met gerelateerde services en producten (P2-K1-W2)
• Maakt een prijsberekening bij het aanbod (P2-K1-W3)