Stadsrestaurant Valkenburg

  • Naam Stadsrestaurant Valkenburg
  • Leerbedrijf ID 100151872
  • KvK naam El Fuego
  • KvK nummer 14083131
  • KvK vestigingsnummer 000040486834
  • Bedrijfsindeling Restaurants
  • Telefoon +31436016106
  • Totale capaciteit 0
  • Stage/bbl overeenkomsten -

Organisatieprofiel

  • Informatie Student Profiel Stadsrestaurant is genieten met een zachte “G” ! Het relaas van en klant: hier kunnen jullie informatie uithalen “Lopende door de Grotestraat in het Centrum van Valkenburg valt mijn oog op een ruim terras, waar opvallend meer mensen zitten dan op de andere terrassen. Nieuwsgierig zie ik op het aankondigingbord staan: hier kun je genieten met een zachte “G”. Nou dat wil ik wel eens meemaken. In de deuropening staat een lachende jonge dame, die mij vriendelijk toeknikt en uitnodigt om verder te komen. Nieuwsgierig loop ik het restaurant binnen en waan mij in een gezellig vertrek met een soort bibliotheek, haardplaats en sfeervolle inrichting. Het geeft mij het gevoel van een grote gezellige huiskamer. “Of ik ook nog de rest wil zien”, vraagt de vriendelijke jonge dame die een lekker Limburgse spraakval heeft en de bedrijfsleidster blijkt te zijn. Ik loop verder en met verwondering zie ik dat de “huiskamer” nog grenst aan een serre, die met een soort art Deco stijl een openheid uitstraalt. En daarachter laat de lentezon een groot idyllisch terras zien, met een grote eikenboom, een oase van rust uitstralend en dat midden in het drukke Valkenburg. Ja, hier ga ik zitten. Ik bestel een wijntje om eerst even te genieten van de late lentezon, en neem de tijd om de menukaart te bestuderen. Een Limburgs menu van 3 gangen samengesteld met ingrediënten uit de regio van Gulpen, Schimmert en Maastricht. Er bestaat ook een Stadsmenu, met een nog ruimere keuze en daarnaast nog een keuze uit diverse voorgerechten en “suupkes”, “vleisch”, “Vösj” en vegetarische gerechten, “Oet de buurt”gerechten en pasta’s. En dan nog “um ’t aaf te sjleete” toetjes of een Limburgs kaasplankje. Gelukkig krijg ik vertaling waar ik het Limburgs niet begrijp. Ik kies voor het Limburgse menu. De bediening bestaat uit vriendelijke jonge mensen, die mij door hun gastvrije houding echt op vakantie laten voelen in Limburg. Het menu begint met een heerlijk zachte mosterdsoep, gevolgd door een hoenderfilet met een saus van o.a. Limburgse stroop en likeur. Hoe verzinnen die Limburgers dat, maar het smaakt voortreffelijk. Wat me opvalt is dat de porties prima zijn en ruim voorzien van verse groenten en frieten. Met een Limburgs kaasplankje (een beetje Frans, die Limburgers) sluit ik mijn vakantiemaal af. En het familiefeest volgend weekend heb ik ook al geregeld, want op zondag brunchen, lijkt mij heerlijk op dit terras. Het Stadsrestaurant blijkt ook diverse buffetten aan te bieden met Limburgse gerechten, zoveel mogelijk vervaardigd met eerlijke streekproducten. Dus hier wordt ook nog maatschappelijk verantwoord gewerkt! Zelfs bedrijven organiseren hier hun themadag en bedrijfsuitje. De bedrijfsleider vertelt mij verder dat ze ook wandelingen in de aanbieding heeft en met de plaatselijke fietsenspecialist fietsverhuur regelt……………….. hier kom ik graag nog eens terug om weer te genieten met een zachte “G” ! Leerplaatsen en leermeester De keuken van het restaurant heeft de mogelijkheid voor 2 leerplaatsen tegelijkertijd in de keuken. Roy Gathier is een erkende leermeester kok. Voor de bediening zal op korte termijn een leermeester opgeleid worden.

Stadsrestaurant Valkenburg

  • Naam Stadsrestaurant Valkenburg
  • Leerbedrijf ID 100151872
  • KvK naam El Fuego
  • KvK nummer 14083131

Erkenningen

Sector: Horeca en bakkerij

Stadsrestaurant Valkenburg

  • Naam Stadsrestaurant Valkenburg
  • Leerbedrijf ID 100151872
  • KvK naam El Fuego
  • KvK nummer 14083131

Contactpersonen (1)

Naam Rollen Opleidingen