Zelfstandig werkend kok

Je werkt mee in ons kleine team, en leert zelfstandig werken. Alle voorkomende werkzaamheden mag je uitvoeren in de keuken, wanneer de chef-kok je hiertoe in staat acht. Eigen inbreng van idee├źn stimuleren we.;

  • locatie
    Leiden
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-9-2021 t/m 31-8-2022
  • gewijzigd
    23 juni 2021
  • beschikbaar
    1

Ben jij onze nieuwe aanwinst?!


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Een creatieve leerling, die graag aanpakt en samenwerkt met collega's uit de keuken maar ook de bediening.

Wat biedt het bedrijf?

Bevalt jouw stageplaats?! Dan kun je wellicht bij ons blijven, en ons team nog verder versterken.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

Crebonummer: 25182
Leerweg: bbl

lees verder