Niet gevonden wat je zocht? Check of je opleidingsnaam is veranderd in Stagemarkt. Bekijk het overzicht!

Leidinggevende bediening

Je wordt onderdeel van ons team dat zich richt op de gasten van Restaurant Capriole Café. We staan bekend om onze gezellige sfeer en gastvrijheid. Niet voor niets staat Capriole Café al geruime tijd in de top 5 van Tripadvisor met de beste recensies van Den Haag. Op de prachtige plek met een heerlijk terras aan de Fokkerhaven in Den Haag, serveren we overdag smaakvolle lunchgerechten in casual sfeer. In de avond kom je in Capriole Café voor een ongedwongen en culinair diner bereid met lokale en verse seizoensingrediënten. Geniet van gerechten uit de moderne Europese keuken met een verrassende twist. We serveren een chef’s menu met keuze uit vlees, vis en vegan gerechten. En natuurlijk staan we bekend om onze koffie die we zelf branden. Beleef Capriole Coffee in Capriole Café. In ons restaurant hebben we een eigen koffiebranderij. De barista’s bereiden de meest uiteenlopende koffiespecialiteiten. Hoe we dat allemaal doen? Dat gaan we je leren!

  • locatie
    's-Gravenhage
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    1-6-2022 t/m 1-6-2024
  • gewijzigd
    10 juni 2022
  • beschikbaar
    1

Uitdagende leerplaats bij een van de meest populaire restaurants van Den Haag met casual lunch en fine dining diner


Wat ga je leren?

  • Werkt in de bediening
  • B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
  • B1-K1-W10 Werkt met de kassa
  • B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
  • B1-K1-W3 Ontvangt gasten
  • B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
  • B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
  • B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
  • B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
  • B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
  • B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
  • Bewaakt de voorraad
  • B1-K2-W1 Controleert de voorraad
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
  • B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
  • Bestelt en beheert de voorraad
  • P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
  • P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
  • P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
  • P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
  • Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
  • P4-K2-W1 Verzamelt informatie
  • P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
  • P4-K2-W3 Selecteert dranken
  • P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
  • P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
  • P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
  • P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • P4-K3-W4 Begroot financiën
  • P4-K3-W5 Bewaakt financiën
  • P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
  • P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken

Naar wie zijn wij op zoek?

We zijn op zoek naar een leergierige en gastvrije student, een echte teamplayer, met oog voor detail en creativiteit.

Wat biedt het bedrijf?

Op een verstopt plekje in de Binckhorst in Den Haag is Restaurant Capriole Café een heerlijke oase in de stad. In ons restaurant staat (smaak)beleving voorop. Ons doel is om je het gevoel te geven dat je écht een middag of avond uit bent. Het kookplezier van mij en mijn keukenteam spat van het bord en je proeft de liefde voor lekker eten. Aan het eind van de middag of avond ga je met een nog grotere glimlach naar huis, dan waarmee wij je hebben ontvangen. Wij doen bij Capriole Café ons uiterste best om duurzaam te koken en te werken. Zo maken wij voornamelijk gebruik van seizoensproducten van lokale leveranciers. Zo wordt de voedselketen een stuk korter en milieuvriendelijker. Ook kookt het keukenteam zo duurzaam mogelijk. Natuurlijk willen we zo min mogelijk voedsel weggooien en daarom wordt er zoveel mogelijk van één product verwerkt in de gerechten.

Opleiding Leidinggevende bediening

Crebonummer: 25170
Leerweg: bbl

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder