De Overburen Gezocht enthousiaste leerling zelfstandig werkend kok voor aankomend schooljaar (ZONDAGEN VRIJ!)
Leerling zelfstandig werkend kok Zowel meewerkend voor de lunch en het diner, als aan gerechten en producten in de zaal voor partijen zoals borrels, vergaderingen en besloten diners. Met als uiteindelijk doel, volledig meedraaien aan de kachel. Een afwisselende stage waar veel verschillende aspecten van de keuken beoefend kunnen worden. Wij streven er naar een zoveel mogelijk vast rooster aan te bieden aan onze leerlingen, waarbij werktijden veelal van 12:00 tot 21:00 zullen zijn.
Naar wie zijn wij op zoek?
teamplayer, leergierig, enthousiast, passie voor het vak
Wat biedt het bedrijf?
Wij werken bij de Overburen al ruim 10 jaar met een zeer hecht team. Dit team bestaat uit allemaal 'vak-idioten', die gastvrijheid, eten en drinken echt als passie hebben. Ruime leermogelijkheden in een gezellige werksfeer, met eventueel na afloop van het leerjaar de mogelijkheid op een vaste aanstelling.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder