Kok

Jongens van Zand en Klei B.V. Ruwe diamant gezocht voor in de keuken die gepolijst wil worden tot glanzende keukenkanjer.

Leuk restaurant waar vers en eerlijk wordt gekookt. Liefde en passie voor het vak is hetgeen wat wij uit willen stralen en dat proef je... We bereiden en serveren gerechten met de aardappel in de hoofdrol. "Let's make the potato great again!" Als leerling-kok maak je deel uit van ons kleine keukenteam, bestaande uit mensen die streven naar perfectie, onder professionele leiding van chef-kok en eigenaar Tako Hoefsloot. Bij “de jongens van zand en klei” geloven we dat eten een feest moet zijn. Onze keuken is voor 75% plantaardig en 25% dierlijk. We zijn altijd op zoek naar vernieuwing en uitdagingen die passen binnen het concept van “Zand en Klei” Eenvoud… maar top van smaak! WAT STAAT JE TE WACHTEN? • Bereiden van zowel koude als warme gerechten. • Mise en place en het maken van bestellingen. • Samenwerken met het team om de perfecte service en kwaliteit te leveren. • Bewaken van orde en netheid in de keuken. • Assisteren van de chef waar nodig.

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit