Zuid-Amerikaans Restaurant Gringo's Enthousiaste en leergierige student gezocht voor in de keuken bij Gringo's!
Bereid jij de lekkerste Mexicaanse specialiteiten en is koken jouw passie? Dan zit jij goed want wij zijn opzoek naar jou! Iemand die het leuk vind om nieuwe dingen te leren maar ook zeker een eigen identiteit heeft. Een echte ‘’chef-kok in Spe’’ die de smaakbeleving van de gasten naar een hoger niveau wil tillen. Je bent proactief en je komt regelmatig met nieuwe ideeën. Stressbestendigheid, goede communicatie en precisie staat bij jou hoog in het vaandel. Wat ga je doen? Alles begint bij een goede voorbereiding, van het maken van onze huisgemaakte Mexicaanse sauzen tot het fileren van een vis, samen met je collega’s ga je dit doen. Je werkt met de meest verse producten van topkwaliteit en achter elk product zit een verhaal. Naast onze menukaart hebben wij ook regelmatig specials en daarbij speelt jouw creativiteit een grote rol.
Naar wie zijn wij op zoek?
Ben jij de perfecte match voor ons? Je bent ambitieus, een teamplayer en een harde werker Je hebt een passie voor koken Je bent creatief en komt vaak met nieuwe ideeën Je bent flexibel in de weekenden en op feestdagen Je hebt een passie voor koken Je wilt geen-dag-hetzelfde baan
Wat biedt het bedrijf?
Wij hebben veel te bieden als restaurant zijnde. We zijn een jong maar hard werkend team. Een paar keer per jaar hebben wij leuke teamuitjes om aan het teamverband te werken. Verder bieden wij een leuke afwisselende stage aan met doorgroeimogelijkheden na je stage, zeer goede stagevergoeding en een goede fooi, de leukste collega’s en je gaat veel leren natuurlijk! Je komt werken in het gezelligste team van Doetinchem, naast hard werken is er dus ook ruimte om na werk een gezellige borrel te doen. Je gaat werken met producten van topkwaliteit waar je veel over gaat leren. Wist je trouwens dat er nog drie andere restaurants zijn? Namelijk het Spaanse ‘Pinchos’ taberna, De Latin American Foodbar ‘Macamba’ en het nieuwste restaurant Italian bar en kitchen ‘Lola’. Hiervan is het voordeel dat je bij Gringos stage kunt lopen maar ook dat er de mogelijkheid is om eens bij de andere restaurants mee te lopen om nog meer ervaring op te doen.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder