Villa Augustus
De bakkerij en patisserie zijn een belangrijk onderdeel van Villa Augustus. Hier worden dagelijks zuurdesembroden, taarten, gebak en andere lekkernijen vanaf de basis gemaakt van lokale en voornamelijk biologische ingrediënten. Deze producten worden niet alleen geserveerd in ons restaurant, maar zijn ook favoriet in onze winkel; de Markt. Tijdens je stage werk je samen met het enthousiaste en ervaren team van bakkers en patissiers. Onder begeleiding leer je alles over het maken van verschillende soorten brood, pizzabollen en scones. Ook kun je je handen uit de mouwen steken bij het bakken van taarten en koekjes. Bij het oefenen voor je schoolopdrachten krijgt je creativiteit de ruimte en begeleiden we je bij het ontwikkelen van je ideeën over nieuwe smaken en ontwerpen. Mocht de start- of einddatum van je stage anders zijn dan hiernaast genoemd, dan hoeft dit geen probleem te zijn en laat het ons vooral weten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Onafhankelijk van je opleidingsrichting bieden we je de mogelijkheid om je in beide vakgebieden verder te ontwikkelen. Het zou daarom fijn zijn als je zowel in de bakkerij als in de patisserie wilt leren. Een flinke dosis motivatie en ambitie: je kunt niet wachten om nieuwe dingen te leren. Sociale vaardigheden: je kunt goed met anderen communiceren en samenwerken.
Wat biedt het bedrijf?
Doorgroeimogelijkheden en een mooi perspectief voor na je studie. Reiskostenvergoeding. Kokskleding. Dagelijks een gezonde en gevarieerde lunch. Of, als je ’s avonds werkt, een gezond en gevarieerd avondmaal. Veel aandacht voor jouw persoonlijke en professionele ontwikkeling. 15% personeelskorting in onze eigen markt, waar we niet alleen versgebakken brood en zelfgemaakte antipasti verkopen, maar ook boeken en kunst. Elk jaar een gratis overnachting in ons hotel. Je wilt natuurlijk wel zelf ervaren hoe onze gasten het hebben! We zijn een informele, maar professionele organisatie. Groot, maar ook persoonlijk. We willen dat je je goed en thuis voelt bij Villa Augustus en besteden dan ook veel aandacht aan je persoonlijke en professionele ontwikkeling.
Wat ga je leren?
- Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
- B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
- B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
- B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
- B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
- B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
- B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
lees verder