Bistro Bar BaBETTE Bistro Babette ... waar je echt de kans krijgt om iets te leren van het restaurant vak
DE student krijgt bij ons alle mogelijkheden en vrijheden gebaseerd op eigen initiatief en capaciteiten. Natuurlijk gebaseerd op de opdrachten die vanuit de opleiding gelden maar eigen initiatief is wel een belangrijke kwaliteit die de leerling dient te bezitten. Voor de rest: alles valt te leren!!
Naar wie zijn wij op zoek?
Initiatiefrijk, zelfstandig, flexibel, leergierig
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een leuke overzichtelijke omgeving, dus niet te groot waardoor je jezelf nooit verloren voelt. Het restaurant heeft 65 couvert, een open keuken en een bar centraal in de zaak. De keuken is Frans met een mediterraanse twist.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan