The Lucky Swan. - Compass Group Grand Cafe The Lucky Swan op de High tech campus.
Ons mooie Grand Cafe staat op de high tech campus. Onze openingstijden zijn op maandag t/m vrijdag van 10:00 tot 20:00. Wij zijn ieder weekend vrij. We verzorgen lunch, borrel en diner voor de medewerkers van de high tech campus en hierdoor hebben we twee pieken per dag. Om 12:00 uur en om 17:00 uur. Dagindeling: 10:00-12:00 mise en place maken 12:00-14:00 lunch draaien 14:00-17:00 opruimen en mise en place maken 17:00-19:00 diner en borrel draaien 19:00-20:00 opruimen Bij ons leer je mise en place vaardigheden, kookvaardigheden, snijtechnieken. We nemen je overal in mee.
Naar wie zijn wij op zoek?
Enthousiaste houding. De wil om te leren. Punctueel. Passie voor horeca. Harde werker.
Wat biedt het bedrijf?
Werktijden doordeweeks. Onderdeel van een fijn team zijn. Ook betaald op je schooldag, Drie leermeesters op locatie. Goede begeleiding in alle werk processen.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder