De Ossenstal Word jij onze nieuwe kok?
Naast het maken van de opdrachten uit je BPV- boek werk je mee volgens het rooster. Dit houdt in dat je we je een inzicht willen geven in de verschillende facetten van de keuken. Je zult diverse werkzaamheden uitvoeren zoals: voorbereidende werkzaamheden, wassen en snijden, voorkoken, mengen, etc. Daarnaast mag je diverse gerechten bereiden volgens de Ossenstal recepten, helpen om bestellingen door te geven en aan het einde van de werkdag samen schoonmaken. Jouw werk in de keuken zorgt er mede voor dat de gasten met een lach op hun gezicht naar huis gaan.
Naar wie zijn wij op zoek?
- Je houdt van aanpakken en hard doorwerken - Je hebt geen 9 tot 5 mentaliteit - Je bent bereid om ook in de weekenden te werken - Je bent enthousiast en je kunt dit enthousiasme overbrengen op anderen - Je houdt van pannenkoeken
Wat biedt het bedrijf?
- De leukste collega’s en lekkere lunches tijdens werktijd - De mogelijkheid om na je stage bij De Ossenstal te blijven werken - Een duidelijke uitleg over de werkwijze binnen De Ossenstal - Een gevarieerde baan waarbij geen dag hetzelfde is - Een leuke stageplaats middenin de natuur - En natuurlijk een maandelijkse stagevergoeding
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder