Restaurant Vive La Vie Unieke stageplek en goede start voor je carrière richting het hoogste niveau
Restaurant Vive la Vie is een succesvol fine dining restaurant met veel ambitie. We werken in een klein, gezellig team met mensen die allemaal passie hebben voor het vak! Er wordt ambachtelijk gekookt op hoog niveau. We maken daarbij gebruik van de mooiste kwaliteitsproducten.Wij zoeken een
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een student met ambitie, die vrij zelfstandig kan werken. Iemand die creatief en initiatiefrijk is En een aanpakkersmentaliteit heeft
Wat biedt het bedrijf?
Een jong en gezellig team. Een klein bedrijf waardoor je de mogelijkheid hebt om ervaring op te doen met alle aspecten van het vak Het bedrijf is lid van de JRE, wat leuke voordeeltjes met zich meebrengt. Bijvoorbeeld 50% korting wanneer je een JRE collega restaurant gaat eten.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder