Gespecialiseerd kok

Restaurant Vive La Vie Unieke leerplek en goede start voor je carrière richting het hoogste niveau

Restaurant Vive la Vie is een jong en succesvol bedrijf met veel ambitie. We werken in een klein, gezellig team met mensen die allemaal passie hebben voor het vak! Er wordt ambachtelijk gekookt op hoog niveau. We maken daarbij gebruik van de mooiste kwaliteitsproducten.Wij zoeken een student met ambities, die zelfstandig kan werken.

Naar wie zijn wij op zoek?

Creatief, initiatiefrijk en sociaal Een aanpakkersmentaliteit

Wat biedt het bedrijf?

Een jong en gezellig team. Een klein bedrijf waardoor je de mogelijkheid hebt om ervaring op te doen met alle aspecten van het vak Het bedrijf is lid van de JRE, wat leuke voordeeltjes met zich meebrengt. Bijvoorbeeld 50% korting wanneer je een JRE collega restaurant gaat eten.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
  • P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
  • P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
  • P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
  • P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Met uitzicht op een vaste baan

solliciteer nu of neem contact op
lees verder