Restaurant Landgoed Groenendaal Een enthousiaste, nieuwsgierige, leergierige stagiair met een open houding.
Het is 11.30 uur en je loopt Landgoed Groenendaal binnen om je om te kleden. Onder het genot van een broodje en wat te drinken bekijk je de activiteiten die er die dag gaan plaatsvinden op Landgoed Groenendaal. Dat kan variren van lunch in ons restaurant, een priv evenement in n van onze ruimtes, tot een bruiloft die de hele locatie heeft afgehuurd. Door de verschillende activiteiten die er bij ons zijn leer je het dynamische vak van de horeca snel kennen. Je wordt snel opgenomen in ons team en we laten je ook veel zelfstandig uitvoeren, natuurlijk wel waar nodig onder begeleiding
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij heten graag stagiaires/leerlingen welkom die met een open houding, enthousiast en leergierig het mooie vak horeca willen leren kennen.
Wat biedt het bedrijf?
Landgoed Groenendaal biedt een mooie plek waar gastvrijheid hoog in het vaandel staat en wij met het hele team zorgen voor een mooie beleving voor de gast, van binnenkomst tot weggaan.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder