Hotel en Auberge de Rousch Ontwikkel jouw culinaire talent als leerling kok bij Auberge de Rousch!
Als leerling kok bij Auberge de Rousch begin je je dag met het plannen van je werkzaamheden en het voorbereiden van de mise en place. Je bereidt heerlijke gerechten en componenten, volgt recepten, en werkt alles perfect af voor de uitgifte. Daarnaast zorg je voor een schone en goed onderhouden keuken, van het reinigen van werkruimtes tot het controleren van de keukeninventaris.
Naar wie zijn wij op zoek?
Voor deze leerplaats is het belangrijk dat je georganiseerd en nauwkeurig te werk gaat, zodat je jouw werkzaamheden goed kunt plannen en de gerechten van hoge kwaliteit zijn. Je hebt een creatieve instelling en kunt flexibel omgaan met het aanpassen van recepten en inspelen op onverwachte situaties in de keuken. Daarnaast ben je verantwoordelijk en houdt je de keuken en voorraad op orde, met oog voor hygiëne en efficiëntie.
Wat biedt het bedrijf?
Bij Auberge de Rousch bieden we jou een inspirerende leerplek waar je jouw passie voor koken kunt ontwikkelen in een professionele keuken. Dankzij de enorme diversiteit aan horeca binnen ons bedrijf doe je brede kennis en ervaring op, van banqueting tot à la carte. Je werkt met verse, hoogwaardige producten aan unieke gerechten, onder begeleiding van ervaren chefs die je helpen groeien in je vak. Voor jouw inzet ontvang je een stagevergoeding van €400 per maand bij een gemiddelde werkweek van 38 uur.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder