Zelfstandig werkend kok

Hancate2.0 wij zoeken een gemotiveerde keukenmedewerker

Wij zoeken een gemotiveerde leerling die graag het koksvak wil leren. Wij beginnen om 11.00 in de keuken. opstarten van de lunch Dan gaan we de mice en place maken voor het diner. Rond de klok van 15.30 uur gaan we eten Om 16.00 uur gaan we starten met het diner Rond de klok van 20.30 uur zijn we klaar met de werkdag. Het is de bedoeling dat de leerling alle basisvaardigheden van het vak gaat leren. wij zullen er voor zorgen dat alles hiervoor aanwezig is De keuken is de plek waar het moet gebeuren, dus het schoonhouden ervan hoort ook bij die taken. Verder is het belangrijk dat er een goede sfeer is in het bedrijf onder de werknemers

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
• P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Kenmerken

• Met uitzicht op een vaste baan
• Opleiden voor een mbo-certificaat