Zelfstandig werkend kok

Werken bij Eetcafé Het Wapen van Lienden is altijd een toffe beleving.
Afgelopen jaren waren wij meer café maar wij hebben net de overstap gemaakt naar eetcafé. Geen biljart meer maar meer tafels, andere openingstijden, wisselende gerechten.
Ook hebben wij zalen voor feesten, partijen, vergaderingen en buffetten. Daarnaast kan catering ook voorkomen.
De student kan veel leren bij ons. We bieden een plet met een breed spectrum.

  • locatie
    Lienden
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    1-7-2021 t/m 31-12-2022
  • gewijzigd
    23 juni 2021
  • beschikbaar
    1

Zelfstandig werkend kok


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • Behoort niet tot het takenpakket Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • Behoort niet tot het takenpakket Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • Behoort niet tot het takenpakket Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat vragen we van jou: Sociaal Leergierig Leuk karakter Initiatiefrijk

Wat biedt het bedrijf?

Wat bieden we jou: Een gezellige werkplek met leuke collega's en gasten Ruimte voor jouw creatieve input Een mooi salaris Mogelijkheden voor verdere opleiding / trainingen

Opleiding Zelfstandig werkend kok

Crebonummer: 25182
Leerweg: bbl

Kenmerken

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder