Brasa Beemster
Als manager/ondernemer in de horeca is het jou taak om te zorgen dat er zo efficiënt mogelijk gewerkt word binnen ons bedrijf. Je zult actief meedraaien op de werkvloer om een goed beeld te krijgen van onze verschillende werkzaamheden. Jou taken bestaan onder andere uit: - Het ontwikkelen van een ondernemingsplan - Houd je bezig met inkoopbeleid en voorraadbeheer - Draagt verantwoordelijkheid en heeft leidinggevende taken - Ontvangt gasten - Bereid gerechten - Is direct verantwoordelijk voor de verkoop van bijgerechten en specials
Naar wie zijn wij op zoek?
De student heeft een goede werkinstelling, is sociaal bekwaam en staat open om te leren. Inzet is het belangrijkste. Dit gekoppeld aan een leergierige houding zorgt voor de beste studieresultaten. Hiernaast is er altijd ruimte voor extra taken of ontwikkeling als de student daarvoor open staat.
Wat biedt het bedrijf?
BRASA biedt een leuke werkplek binnen een gezellig team. Het is goed doorwerken bij ons maar in een goede sfeer. Hoe ver jij het brengt naast je studie bij ons heb je geheel zelf in de hand. Inzet word altijd beloond.
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P3-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P3-K1-W10 Sluit het bedrijf af
- P3-K1-W2 Ontvangt en informeert/adviseert de gast
-
Behoort niet tot het takenpakket: P3-K1-W3 Neemt de bestelling op en serveert deze
-
Behoort niet tot het takenpakket: P3-K1-W4 Maakt dranken serveergereed
- P3-K1-W5 Bereidt gerechten
-
Behoort niet tot het takenpakket: P3-K1-W6 Maakt de rekening op en neemt afscheid van de gast
- P3-K1-W7 Creëert en bewaakt sfeer
- P3-K1-W8 Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan
- P3-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder