Westcord Hotel Noordsee Leerplaats keuken
Restaurant Noordsee is gevestigd in Hotel Noordsee op Ameland, vlak buiten het dorpje Nes. De keuken staat onder leiding van chefkok Taco Boersma, onlangs verkozen tot beste kok van Ameland! Hij geeft jou de mogelijkheid om je te ontwikkelen tot een veelzijdig kok. Tijdens deze stage leer jij alle aspecten van het vak zoals het bereiden van gerechten. In Restaurant Noordsee kun je terecht voor lunch, diner of een borrel. Op de kaart vind je klassieke gerechten met een verrassende twist en er wordt veel gebruik gemaakt van regionale en lokale producten, zoals Amelander yoghurt en kaas.
Naar wie zijn wij op zoek?
• Enthousiasme en leergierigheid • Je volgt een relevante opleiding
Wat biedt het bedrijf?
• Als stagiair krijg je bij ons de kans om waardevolle ervaring op te doen en je vaardigheden verder te ontwikkelen. Wij hechten veel waarde aan het opleiden van studenten. Bij wederzijdse tevredenheid, zullen we bespreken welke mogelijkheden er zijn om na je stage bij ons te blijven werken. • Stagevergoeding • Een mooie werkgever op jouw cv • Professionele begeleiding • Flexibiliteit • Voor €30,- per kamer per nacht in een ander WestCord Hotel overnachting • Interne kost en inwoning • Je bootkaart wordt vergoed
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder