NH Conference Centre Leeuwenhorst Hotel
Zoek je een leuke leerlingplaats? Ons keukenteam houdt echt van het vak en hebben gast gerichtheid, kwaliteit en teamwork hoog op de prioriteitenlijst staan. Met veel plezier en de juiste hoeveelheid grappen, koken we voor zowel groepen tot 1000 personen als à la carte tot 60 gasten, van ontbijt tot luxe diner; we bereiden het allemaal. Heb je interesse en vind je jezelf een harde werker, teamplayer en een goede kok neem dan contact op!
Naar wie zijn wij op zoek?
Je hebt al wat ervaring, zodat je mee kunt draaien in een van de grootste hotelkeukens in Nederland.
Wat biedt het bedrijf?
Je bent bij ons deel van een hecht en servicegericht team. De maaltijden tijdens je diensten mag je mee gebruiken in de kantine. Dus je hoeft voor je dienst geen brood te smeren. We hebben een groot hotel en veel afwisseling, dus je kunt bij ons heel veel leren van ervaren collega's.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder