Zelfstandig werkend kok
Wij gaan jouw helpen jouw kooktechnieken te verbeteren.
Je gaat je mise en place werkzaamheden verrichten en plannen.
Je gaat alles op het gebied van de koude kant leren. Van het bereiden tot het meegeven van de gerechten. Heb je de koude koud onder de knie dan ga je mee lopen bij de warme kant. ook hier ga je de gerechten voorbereiden, bereiden en meegeven. Hierbij verwachten we enige creativiteit van je.
daarnaast ga je samen met de Chefkok of sous chef de bestellijsten invullen.
Ideeën voor een nieuwe kaart zijn altijd welkom.
Wij gaan je in onze keuken opleiden tot een zelfstandig werkend kok. Hierin nemen we ook een stukje bedrijfshygiëne mee. Waar let je op bij het schoonmaken van het apparatuur.
heb je alles onder de knie dan leggen we de lat nog een stukje hoger en ga je een stukje leidinggeven op je nemen.