Restaurant het Raadsel van de Wadden

  • Naam Restaurant het Raadsel van de Wadden
  • Leerbedrijf ID 100163917
  • KvK naam Jachthaven Lauwersmeer B.V.
  • KvK nummer 53700872
  • KvK vestigingsnummer 000023561831
  • Bedrijfsindeling Jachthavens
  • Telefoon +31851309156
  • Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
  • Totale capaciteit 15
  • Stage/bbl overeenkomsten -

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Bij het Raadsel van de Wadden doen we er alles aan om van gasten, vaste gasten te maken. Met onze service en de kwaliteit van ons eten spreken we een grote groep gasten aan. We proberen met onze menukaart iedereen aan te spreken. We serveren vlees, vis en veganistische gerechten. In de zomer is het voor ons het drukst door vele toeristen. Ons bedrijf is een geoliede machine waarin iedereen elkaar helpt en waar weinig hiërarchie bestaat. Het team is jong & hecht, waardoor het altijd gezellig is. Als dat klinkt als een bedrijf wat bij jou past, schroom vooral niet om ons een te bellen of langs te komen om kennis te maken.
  • Informatie Leren & Werken Als je bij ons komt leren en werken zullen we eerst kijken naar wat jij kan. Dat betekent dat we je zelfstandig laten werken en kijken hoe alles werkt aan de hand van een receptenboek of een andere vorm van instructies. Natuurlijk zul je niet alles weten en dat hoeft ook helemaal niet, dus maak je geen zorgen. Daarna weet jouw begeleider meteen wat je al wel kan en wat we jou kunnen leren. Op basis daarvan gaan we een plan van aanpak maken waarbij we ook rekening houden met jouw interesses en sterke punten. Tijdens de stage zullen we de leerdoelen afgaan, totdat je ze allemaal goed onder de knie hebt en bij al deze skills krijg je onze gastvrijheid cadeau; bij ons staat namelijk alles in het teken van de gasten een fijne ervaring bezorgen. Na je stage is dan ook het doel dat jij een echte gastvrije medewerker bent, die klaarstaat voor de gasten. Na de stage kunnen we altijd bespreken of jij bij ons wil blijven werken. De stagebegeleiders bij het Raadsel van de Wadden zijn Mila Vroom in de keuken & Arend Venema in de bediening. Mila is de assistent-bedrijfsleider en chef. Ze is nog maar 24 en heeft vorig jaar pas haar koksopleiding afgerond. Ze snapt dus best waar lerende koks behoefte aan hebben en wat de uitdagingen zijn. Daarnaast heeft ze gestudeerd aan de Hogere Hotelschool waar ze heeft leren leiding geven. Nu geeft ze al 2 jaar leiding in de keuken, maar probeert ze personeel verantwoordelijkheid te laten nemen en nodigt ze uit om mee te denken. Daardoor wordt het een team waar iedereen trots op is en waar iedereen elkaar meehelpt. Mila kan jou helpen met je doorontwikkelen als kok en/of als leidinggevende. Arend is de bedrijfsleider. Arend is ook de eigenaar van het Raadsel van de Wadden. Hij heeft Small Business & Retail Management gestudeerd en kan erg strategisch denken. Daarnaast is Arend heel goed in zijn rol als gastheer en kan hij je leren up- en cross-sellen in een gastvrij jasje. Arend is een verkoper pur sang. Als je ook wil leren om écht gastvrij te zijn, gasten een superervaring te geven en tegelijkertijd ook nog veel te verkopen, dan is Arend een stagebegeleider die goed bij jou past.
  • Informatie Student klein flexibel team, enthousiasme werkinstelling belangrijker dan werkervaring Het team van het Raadsel van de Wadden is klein, jong en heel gezellig. Ons personeel komt uit allerlei windstreken: Groningen, Sneek, Dokkum, Oekraïne en alles wat daar tussen ligt. Kortom, waar je vandaan komt, maakt voor ons niks uit. Omdat ons personeel overal en nergens woont hebben wij een accommodatie op loopafstand van het restaurant. Daar kun jij ook gebruik van maken als je dat wil. Je verblijft daar met collega's, maar je hebt wel een eigen slaapkamer. Tot dusver zijn onze stagiaires van Firda gekomen, maar als je op een andere school zit leiden we jou ook graag op. We bieden stagiaires natuurlijk mooie voordelen zoals een stagevergoeding, reiskostenvergoeding, meedelen in de fooi, de accommodatie op loopafstand, dagelijks een gezellig afsluitingsborrel en uitzicht op een vaste baan.
  • Organisatie kenmerken
    • Mogelijkheden voor zij-instromers

Restaurant het Raadsel van de Wadden

  • Naam Restaurant het Raadsel van de Wadden
  • Leerbedrijf ID 100163917
  • KvK naam Jachthaven Lauwersmeer B.V.
  • KvK nummer 53700872

Erkenningen

Sector: Entree

Sector: Horeca en bakkerij

Restaurant het Raadsel van de Wadden

  • Naam Restaurant het Raadsel van de Wadden
  • Leerbedrijf ID 100163917
  • KvK naam Jachthaven Lauwersmeer B.V.
  • KvK nummer 53700872

Contactpersonen (2)

Naam Rollen Opleidingen