Waterrijk Oesterdam Neem de volgende stap in je culinaire carrière bij Oesterdam!
mee werken in de keuken
Naar wie zijn wij op zoek?
• weten wie je collega's zijn en wat hun functies zijn, dit zal in een briefing verteld worden • oog hebben voor de rest van de keuken en bijspringen waar nodig • Weten waar alle ingrediënten staan • Op de hoogte zijn van de allergenen • Zorgen dat je parti altijd netjes is
Wat biedt het bedrijf?
Door de magie van het omringende water is het decor van onze Dining en Lounge adembenemend. Ben je klaar om jouw passie voor koken te delen in een omgeving die even mooi en inspirerend is? neem de volgende stap in je culinaire carrière bij Oesterdam. we zijn een hecht team waar je veel kunt leren.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder