Vineyard Domplein B.V. Leerling kok bij het Academiegebouw [€150,- meer salaris dan cao-loon en wij betalen je lesgeld!]
Bij Vineyard draait het om onze 4 V's: Vriendelijk, Verrassend, Verantwoord en Voortreffelijk. Hoe breng jij dit tot leven? - Vriendelijk: Op verschillende momenten van de dag is het echt pieken. Jij houdt het overzicht, draait je hand niet om voor een beetje drukte en maakt met een grote lach op je gezicht de (h)eerlijkste gerechten klaar. - Verrassend: Samen met je collega's ben je bezig met de voorbereiding, bereiding en uitgifte van kwalitatieve en smaakvolle gerechten. Deze gerechten komen vanuit één keuken voor restaurant de Huiskamer [60 zitplaatsen] en de 14 zalen [tot 220 personen sit-down dinner] in het Academiegebouw. - Verantwoord: Jij bent net zo gepassioneerd over eerlijke producten als dat wij zijn. - Voortreffelijk: Je creativiteit en vak techniek worden gewaardeerd, suggesties horen wij graag!
Naar wie zijn wij op zoek?
Jij bent de perfecte match als jij: - oprecht gepassioneerd bent over eerlijke producten. - een passende opleiding op MBO-niveau volgt. - bruist van de energie en enthousiast als je bent al het werk met beide handen aanpakt. - op zoek bent naar een leerplaats mét doorgroeimogelijkheden.
Wat biedt het bedrijf?
Werken bij Vineyard voelt als thuiskomen in een team waar iedereen gedreven is door passie en ambitie. Wij bieden: - €150,- meer salaris dan de horeca-cao. - Reiskostenvergoeding en een personeelskorting van 20% op al onze locaties. - Wij betalen je lesgeld [max. €715,- per jaar]! - Startdatum 1 september 2025. - Vrij op alle feestdagen en in [bijna] alle weekenden en schoolvakanties. - De ervaren chef-kok biedt jou de beste begeleiding die je je kan wensen. - Je komt in een team met enthousiaste collega's, een hecht en gemotiveerd team dat duurzaamheid en kwaliteit belangrijk vindt. - Ervaring opdoen op één van onze andere locaties?! Ook dat is mogelijk! - Na een geslaagd leerjaar kans op een vast contract. - Een werkplek waar gezondheid centraal staat: van gezonde lunches tot een bijdrage in sportfaciliteiten. - Jaarlijks een zomer- en winterfeest. - Werktijden tussen 09:00-22:00 uur en onze roosters worden 3 weken van tevoren op dinsdag bekend gemaakt.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder