Restaurant Brasserie Klein Zwitserland Leuke sympathieke kok gezocht :-)
Er is een plaats vrijgekomen in mijn bedrijf doordat één van de twee BBL leerlingen heeft besloten bij een ander restaurant te gaan werken . 30 jaar geleden starten wij met de Brasserie en tot op heden koken wij op een "ouderwetse manier, met vers gemaakt soepen en sauzen, de ossenhaas en de Ribeye snijden we a la minute en de vers gemaakte soepen en sauzen zijn beroemd. Wij werken met een gezellig klein team in een knus kustdorpje. T' Zomer seizoen knallen met 75 couverts per dag en s' winters heerlijk high winen en Bourgondisch genieten van de chefs-special en de uitgebreide menukaart Alles is mogelijk bij klein Zwitserland, als de gasten iets speciaals willen eten of drinken, dat gaan we proberen dat te regelen. Ons team bestaat uit de chefkok, gastheer/sommelier, 2 gastvrouwen, eigenaresse /kok, parttimers. Als je nu instroomt is dit je leerbedrijf tot augustus 2025.
Naar wie zijn wij op zoek?
Een opgeruimd karakter en zin om te werken en veel te leren van ons klein Zwitserland team. Man of vrouw maakt echt niet uit, als je maar gezellig bent.??
Wat biedt het bedrijf?
Heel veel kennis op het gebied van zowel koken als bediening, wij leren jou nog echt het vak. Verder een goed salaris, fooi, reiskosten vergoeding, bedrijfskleding.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder