Wolfslaar Restaurant

  • Naam Wolfslaar Restaurant
  • Leerbedrijf ID 100144719
  • KvK naam Volpe Ventures B.V.
  • KvK nummer 77937554
  • KvK vestigingsnummer 000045598908
  • Bedrijfsindeling Restaurants
  • Telefoon +31762014975
  • Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
  • Totale capaciteit 8
  • Stage/bbl overeenkomsten 4

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Restaurant Wolfslaar bevindt zich op 3 kilometer van het centrum van Breda en ligt in de natuur van het bosrijke Landgoed Wolfslaar. Het restaurant heeft onlangs een stijlvol nieuw interieur gekregen waarin luxe materialen zoals notenhout en marmer uit Italië zijn gebruikt. De sfeer is warm en eigentijds. Het keukenteam staat onder leiding van chef-kok Maarten Camps. Zijn liefde voor het vak zie je in elk gerecht dat zijn keuken verlaat. Puur, oogstrelend en smaakvol. Voor zijn gerechten gebruikt hij voornamelijk lokale ingrediënten. Maarten kookt met de seizoenen mee en trekt er met het team op uit om kruiden, bloemetjes en paddenstoelen te plukken op het landgoed. Niet voor niets ontving hij daarom dit jaar voor de 19e keer op rij een Michelinster. De wijnkaart is de afgelopen tijd flink uitgebreid. Nieuwe ontdekkingen, maar ook de grote klassiekers ontbreken niet. Een selectie van verfijnde en elegante wijnen brengen de culinaire ervaring van onze gasten naar een nog hoger niveau. Sommelier Rick van den Broek weet feilloos de meest perfecte smaakcombinaties te maken. Het team van jonge, gedreven en gepassioneerde medewerkers zorgen voor een ongedwongen en informele sfeer voor zowel onze gasten als onderling.
  • Informatie Leren & Werken Wij vinden het erg belangrijk dat studenten de kans krijgen om zich te ontwikkelen en ervaringen op te doen in een restaurant met een Michelinster. Wij hebben voldoende tijd en ruimte om studenten en/of leerlingen te begeleiden. Dit doen we dan ook al meer dan 10 jaar met veel plezier. Onze leermeesters in de keuken en in het restaurant hebben al heel wat jaren ervaring als leermeester, uitstekende productkennis en weten goed hoe ze leerlingen moeten begeleiden. We zorgen er uiteraard voor dat de werkzaamheden die jij gaat uitvoeren aansluiten op de opleiding die je volgt.
  • Informatie Student We werken samen met verschillende scholen en opleidingen. Voor meer informatie over ons restaurant verwijzen we je graag naar onze website: www.restaurantwolfslaar.com. Hier vind je ook de menukaart en de wijnkaart. Heb je interesse? We ontvangen graag een e-mail of een telefoontje zodat we je vragen kunnen beantwoorden en je een rondleiding kunnen geven. Misschien leuk om te weten dat er regelmatig leerlingen na hun opleiding vast in dienst komen bij ons restaurant. Dus trek de stoute schoenen aan en neem contact met ons op! We horen graag van je. Tot ziens!

Wolfslaar Restaurant

  • Naam Wolfslaar Restaurant
  • Leerbedrijf ID 100144719
  • KvK naam Volpe Ventures B.V.
  • KvK nummer 77937554

Erkenningen

Sector: Horeca en bakkerij

Wolfslaar Restaurant

  • Naam Wolfslaar Restaurant
  • Leerbedrijf ID 100144719
  • KvK naam Volpe Ventures B.V.
  • KvK nummer 77937554

Contactpersonen (2)

Naam Rollen Opleidingen