Leidinggevende keuken
Bokkers te Buiten is gevestigd in het oude Hopmanshuis op het Rodetorenplein. We hebben een toegankelijke sfeer met zitplaatsen voor 45 gasten en in de zomer een groot terras, 90 zitplaatsen. Wij zijn van woensdag t/m zondag geopend vanaf 12 uur, voor koffie, lunch, borrel, high wine en diner. Een diverse kaart met verschillende mogelijkheden voor de gast en leerling! Door onze open keuken is er veel contact met de gast. Samenwerken vinden wij erg belangrijk, zo hebben we geen vaste afwassers, staan de koks wel eens aan tafel en staat de bediening soms ook in de keuken. Met passie en creativiteit werken wij in een klein team met maar liefst 3 leermeesters. Je kunt van ons ervaren team veel leren over bijvoorbeeld klassieke terrines, huisgemaakte droge worst, huis-gestookte gin of over wijn spijs combinaties. Er valt hier genoeg te leren, en eigen ideeën zijn altijd welkom! We hebben op dit moment leerplekken in de keuken en de bediening. Graag delen wij onze passie met jou!