Brasserie Paardenburg

B1-K1

• B1-K1-W1Inventariseert wensen en eisen van de opdrachtgever
• B1-K1-W2Verzamelt informatie voor evenementen en analyseert deze
• B1-K1-W3Maakt een risico-analyse en een overzicht van benodigde vergunningen
• B1-K1-W4Doet voorstellen voor evenementplannen en/of stelt deze bij
• B1-K1-W5Werkt evenementplannen uit en presenteert deze
• B1-K1-W6Stelt begroting en offerte op voor de opdrachtgever

B1-K2

• B1-K2-W1Werkt een draaiboek en callsheet uit
• B1-K2-W2Regelt de promotie van het evenement
• B1-K2-W3Regelt de inhuur/aankoop van materialen, mensen, techniek, (virtuele) ruimtes, catering, vervoer en voorzieningen
• B1-K2-W4Verzorgt de administratie met betrekking tot de deelnemers
• B1-K2-W5Regelt de infrastructuur rondom het evenement
• B1-K2-W6Regelt de inrichting van ruimtes, de installatie van materialen en apparatuur en de dagelijkse voorzieningen
• B1-K2-W7Regelt de veiligheidsorganisatie van het evenement

B1-K3

• B1-K3-W1Bewaakt de voortgang tijdens het evenement
• B1-K3-W2Coördineert de verkoop/verhuur van producten, catering en aanvullende diensten
• B1-K3-W3Coördineert de ontvangst van de bezoekers, artiesten, leveranciers en onderaannemers
• B1-K3-W4Informeert en adviseert aanwezigen en handelt klachten af

B1-K4

• B1-K4-W1Handelt financiële, personele en administratieve zaken rondom evenementen af
• B1-K4-W2Evalueert het evenement en doet verbetervoorstellen

B1-K1

• B1-K1-W1Ontwikkelt een ondernemingsplan
• B1-K1-W2Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
• B1-K1-W3Implementeert het ondernemingsplan
• B1-K1-W4Maakt marktanalyse
• B1-K1-W5Voert commerciële activiteiten uit
• B1-K1-W6Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
• B1-K1-W7Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid

B1-K2

• B1-K2-W1Maakt een operationeel plan
• B1-K2-W2Plant en verdeelt de werkzaamheden
• B1-K2-W3Begroot financiën
• B1-K2-W4Bewaakt financiën
• B1-K2-W5Stuurt medewerkers aan
• B1-K2-W6Voert intern formele gesprekken

P3-K1

• P3-K1-W1Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
• P3-K1-W10Sluit het bedrijf af
• P3-K1-W2Ontvangt en informeert/adviseert de gast
• P3-K1-W3Neemt de bestelling op en serveert deze
• P3-K1-W4Maakt dranken serveergereed
• P3-K1-W5Bereidt gerechten
• P3-K1-W6Maakt de rekening op en neemt afscheid van de gast
• P3-K1-W7Creëert en bewaakt sfeer
• P3-K1-W8Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan
• P3-K1-W9Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf

B1-K1

• B1-K1-W1Ontwikkelt een ondernemingsplan
• B1-K1-W2Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
• B1-K1-W3Implementeert het ondernemingsplan
• B1-K1-W4Maakt marktanalyse
• B1-K1-W5Voert commerciële activiteiten uit
• B1-K1-W6Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
• B1-K1-W7Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid

B1-K2

• B1-K2-W1Maakt een operationeel plan
• B1-K2-W2Plant en verdeelt de werkzaamheden
• B1-K2-W3Begroot financiën
• B1-K2-W4Bewaakt financiën
• B1-K2-W5Stuurt medewerkers aan
• B1-K2-W6Voert intern formele gesprekken

P2-K1

• P2-K1-W1Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
• P2-K1-W2Werkt mee in de bediening
• P2-K1-W3Werkt mee in de keuken
• P2-K1-W4Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
• P2-K1-W5Creëert en bewaakt sfeer

P2-K2

• P2-K2-W1Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen

  Niet uitvoerbaar
• P2-K2-W2Checkt de gast in

  Niet uitvoerbaar
• P2-K2-W3Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf

  Niet uitvoerbaar
• P2-K2-W4Bewaakt de veiligheid

  Niet uitvoerbaar
• P2-K2-W5Checkt de gast uit

  Niet uitvoerbaar
• P2-K2-W6Maakt night audit rapportages van de omzet

  Niet uitvoerbaar
• P2-K2-W7Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten

  Niet uitvoerbaar

B1-K1

• B1-K1-W1Maakt mise en place
• B1-K1-W2Past (componenten van) gerechten aan
• B1-K1-W3Bereidt (componenten van) gerechten
• B1-K1-W4Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
• B1-K1-W5Maakt schoon en ruimt op

B1-K2

• B1-K2-W1Controleert en/of bestelt voorraden
• B1-K2-W2Ontvangt en controleert bestellingen
• B1-K2-W3Slaat geleverde bestellingen op

B1-K3

• B1-K3-W1Bereidt gastgerichte werkzaamheden voor
• B1-K3-W2Draagt bij aan een gastgerichte beleving
• B1-K3-W3Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
• B1-K3-W4Rondt gastgerichte werkzaamheden af
• P3-K1-W2Instrueert en begeleidt medewerkers

P3-K1

• B1-K3-W5Evalueert de (eigen) werkzaamheden
• P3-K1-W1Plant en verdeelt werkzaamheden
• P3-K1-W3Vernieuwt en verbetert (componenten van) gerechten
• P3-K1-W4Draagt bij aan verbetering van efficiëntie en duurzaamheid

B1-K1

• B1-K1-W1Bereidt gastgerichte werkzaamheden voor
• B1-K1-W2Draagt bij aan een gastgerichte beleving
• B1-K1-W3Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
• B1-K1-W4Rondt gastgerichte werkzaamheden af
• B1-K1-W5Evalueert de (eigen) werkzaamheden

B1-K2

• B1-K2-W1Verwerkt reserveringen
• B1-K2-W2Ontvangt en neemt afscheid van gasten
• B1-K2-W3Treedt op als aanspreekpunt
• B1-K2-W4Handelt bij incidenten of calamiteiten
• B1-K2-W5Verkoopt of verhuurt producten en/of diensten

P5-K1

• P5-K1-W1Werkt mee in drank-, spijs-, en/of logiesverstrekkende bedrijven
• P5-K1-W2Evalueert gasttevredenheid en behandelt klachten
• P5-K1-W3Bewaakt de voorraad
• P5-K1-W4Voert het sociaal-hygiënisch beleid uit
• P5-K1-W5Doet een voorstel voor (nieuwe) producten/diensten voor het hospitalitybedrijf

P5-K2

• P5-K2-W1Stuurt medewerkers aan
• P5-K2-W2Ondersteunt medewerkers in hun functioneren en ontwikkeling
• P5-K2-W3Stemt af met collega’s

P5-K3

• P5-K3-W1Maakt en bewaakt het operationeel plan
• P5-K3-W2Implementeert het HR-beleid
• P5-K3-W3Implementeert en bewaakt het financieel beleid
• P5-K3-W4Implementeert en bewaakt het kwaliteitsbeleid

B1-K1

• B1-K1-W1Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2Maakt mise en place
• B1-K1-W3Past recepten aan
• B1-K1-W4Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7Verricht onderhoud aan keukeninventaris

B1-K2

• B1-K2-W1Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4Controleert producten en voert keukenadministratie uit

P4-K1

• P4-K1-W1Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P4-K1-W2Voert menu-engineering uit
• P4-K1-W3Stelt de menukaart op
• P4-K1-W4Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P4-K1-W5Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit

  Niet uitvoerbaar

P4-K2

• P4-K2-W1Maakt een operationeel plan
• P4-K2-W2Plant en verdeelt de werkzaamheden
• P4-K2-W3Begroot financiën
• P4-K2-W4Bewaakt financiën

  Niet uitvoerbaar
• P4-K2-W5Stuurt medewerkers aan
• P4-K2-W6Voert intern formele gesprekken

B1-K1

• B1-K1-W1Bereidt gastgerichte werkzaamheden voor
• B1-K1-W2Draagt bij aan een gastgerichte beleving
• B1-K1-W3Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
• B1-K1-W4Rondt gastgerichte werkzaamheden af
• B1-K1-W5Evalueert de (eigen) werkzaamheden

B1-K2

• B1-K2-W1Verwerkt reserveringen
• B1-K2-W2Ontvangt en neemt afscheid van gasten
• B1-K2-W3Treedt op als aanspreekpunt
• B1-K2-W4Handelt bij incidenten of calamiteiten
• B1-K2-W5Verkoopt of verhuurt producten en/of diensten

P1-K1

• P1-K1-W1Neemt bestellingen op en informeert
• P1-K1-W2Maakt bestellingen klaar
• P1-K1-W3Serveert bestellingen
• P1-K1-W4Werkt mee bij activiteiten en/of evenementen

B1-K1

• B1-K1-W1Bereidt gastgerichte werkzaamheden voor
• B1-K1-W2Draagt bij aan een gastgerichte beleving
• B1-K1-W3Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
• B1-K1-W4Rondt gastgerichte werkzaamheden af
• B1-K1-W5Evalueert de (eigen) werkzaamheden

B1-K2

• B1-K2-W1Verwerkt reserveringen
• B1-K2-W2Ontvangt en neemt afscheid van gasten
• B1-K2-W3Treedt op als aanspreekpunt
• B1-K2-W4Handelt bij incidenten of calamiteiten
• B1-K2-W5Verkoopt of verhuurt producten en/of diensten

P2-K1

• P2-K1-W1Neemt bestellingen op en adviseert
• P2-K1-W2Maakt bestellingen klaar
• P2-K1-W3Serveert bestellingen
• P2-K1-W4Verzorgt en coördineert activiteiten en/of evenementen

P2-K2

• P2-K2-W1Plant werkzaamheden, en instrueert en begeleidt medewerkers
• P2-K2-W2Beheert de voorraad
• P2-K2-W3Behandelt klachten
• P2-K2-W4Doet een verbetervoorstel

B1-K1

• B1-K1-W1Maakt mise en place
• B1-K1-W2Past (componenten van) gerechten aan
• B1-K1-W3Bereidt (componenten van) gerechten
• B1-K1-W4Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
• B1-K1-W5Maakt schoon en ruimt op

B1-K2

• B1-K2-W1Controleert en/of bestelt voorraden
• B1-K2-W2Ontvangt en controleert bestellingen
• B1-K2-W3Slaat geleverde bestellingen op

B1-K3

• B1-K3-W1Bereidt gastgerichte werkzaamheden voor
• B1-K3-W2Draagt bij aan een gastgerichte beleving
• B1-K3-W3Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
• B1-K3-W4Rondt gastgerichte werkzaamheden af
• B1-K3-W5Evalueert de (eigen) werkzaamheden