Maison Colette

P5-K2

• P5-K2-W3Ontwikkelt nieuwe menu's en gerechten
• P5-K2-W2Adviseert over menu's en gerechten
• P5-K2-W4Evalueert en verbetert het gastronomisch aanbod
• P5-K2-W5Draagt bij aan verbetering van efficiëntie en duurzaamheid
• P5-K2-W1Signaleert trends en ontwikkelingen

B1-K3

• B1-K3-W4Rondt gastgerichte werkzaamheden af
• B1-K3-W1Bereidt gastgerichte werkzaamheden voor
• B1-K3-W2Draagt bij aan een gastgerichte beleving
• B1-K3-W3Draagt bij aan een sociaal en fysiek veilige werkomgeving
• B1-K3-W5Evalueert de (eigen) werkzaamheden

B1-K1

• B1-K1-W1Maakt mise en place
• B1-K1-W2Past (componenten van) gerechten aan
• B1-K1-W3Bereidt (componenten van) gerechten
• B1-K1-W4Werkt (componenten van) gerechten voor uitgifte af
• B1-K1-W5Maakt schoon en ruimt op

B1-K2

• B1-K2-W1Controleert en/of bestelt voorraden
• B1-K2-W2Ontvangt en controleert bestellingen
• B1-K2-W3Slaat geleverde bestellingen op

P5-K1

• P5-K1-W1Plant en verdeelt werkzaamheden
• P5-K1-W2Stuurt medewerkers aan

B1-K1

• B1-K1-W2Bereidt de productie van patisserieproducten voor
• B1-K1-W1Plant de productie van patisserieproducten
• B1-K1-W3Bereidt patisserieproducten
• B1-K1-W5Decoreert en werkt patisserieproducten af
• B1-K1-W6Bewaakt en borgt de kwaliteit van de patisserieproducten
• B1-K1-W7Verpakt en presenteert patisserieproducten en halffabrikaten en slaat deze op
• B1-K1-W8Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
• B1-K1-W4Verwerkt, modelleert en bakt patisserieproducten

B1-K2

• B1-K2-W5Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
• B1-K2-W4Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
• B1-K2-W6Informeert en adviseert over nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
• B1-K2-W1Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
• B1-K2-W3Ontwerpt en verzorgt de presentatie van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
• B1-K2-W2Bereidt nieuwe of vernieuwde patisserieproducten aan de hand van nieuwe receptuur