niveau 3 / 4-11-2018

Treedt op als aanspreekpunt voor klanten/gasten (B1-K1)

• Ontvangt de klant/gast (B1-K1-W1)
• Informeert en adviseert de klant/gast (B1-K1-W2)
• Verkoopt en/of verhuurt producten en/of diensten (B1-K1-W3)
• Signaleert en behandelt klachten (B1-K1-W4)
• Onderhoudt in- en/of externe contacten (B1-K1-W5)

Onderzoekt de markt en doet voorstellen voor commercieel beleid (B1-K2)

• Verzamelt klant-, product- en marktinformatie (B1-K2-W1)
• Doet voorstellen voor verkoopbeleid, marketingbeleid en/of marktbewerking (B1-K2-W2)

Verzorgen aangeleverd en af te leveren product (B1-K3)

• Draagt zorg voor ontvangst en bewaren van producten (B1-K3-W1)
• Draagt zorg voor het verzendklaar maken van producten (B1-K3-W2)
• Bewaakt planning (B1-K3-W3)
• Begeleidt medewerkers op vaktechnisch gebied (B1-K3-W4)

Voert verswerkzaamheden uit (B1-K4)

• Be- en/of verwerkt versproducten (B1-K4-W1)
• Bereidt eenvoudige maaltijden en/of maaltijdcomponenten (B1-K4-W2)
• Bewaakt voedselveiligheid en voorkomt derving (B1-K4-W3)
• Reinigt en/of desinfecteert werkruimtes, machines en/of materialen (B1-K4-W4)

niveau 4 / 4-11-2018

Treedt op als aanspreekpunt voor klanten/gasten (B1-K1)

• Ontvangt de klant/gast (B1-K1-W1)
• Informeert en adviseert de klant/gast (B1-K1-W2)
• Verkoopt en/of verhuurt producten en/of diensten (B1-K1-W3)
• Signaleert en behandelt klachten (B1-K1-W4)
• Onderhoudt in- en/of externe contacten (B1-K1-W5)

Runt de vestiging (B1-K2)

• Voert vestigingsbeleid uit (B1-K2-W1)
• Beheert de goederenstroom (B1-K2-W2)
• Plant en verdeelt de werkzaamheden (B1-K2-W3)
• Begeleidt medewerkers bij werkzaamheden (B1-K2-W4)
• Adviseert over de personeelsbehoefte (B1-K2-W5)

Optimaliseren bedrijfsactiviteiten (B1-K3)

• Analyseert bedrijfsgegevens en vormt visie (B1-K3-W1)
• Analyseert toeleveranciers en afzetmarkt (B1-K3-W2)
• Adviseert over innovaties (B1-K3-W3)
• Vormt netwerken en maakt hier gebruik van (B1-K3-W4)

Bewaakt het be- en/of verwerkingsproces van versproducten (B1-K4)

• Bepaalt beleid voor het be- en/of verwerkingsproces (B1-K4-W1)
• Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid (B1-K4-W2)
• Bewaakt voortgang en kwaliteit van het be- en/of verwerkingsproces van versproducten (B1-K4-W3)
• Maakt presentatieplan (B1-K4-W4)
• Werkt mee in het be- en/of verwerkingsproces (B1-K4-W5)

niveau 4 / 20-2-2017

Verricht facilitaire werkzaamheden (B1-K1)

• Faciliteert bijeenkomsten (B1-K1-W1)
• Verwerkt gegevens met informatiesystemen (B1-K1-W2)
• Voert logistieke werkzaamheden uit (B1-K1-W3)
• Bevordert de veiligheid (B1-K1-W4)
• Onderhoudt ruimten en apparatuur (B1-K1-W5)
• Onderhoudt contact met interne en externe klanten en leveranciers (B1-K1-W6)
• Signaleert klachten en verbeterpunten en handelt deze af (B1-K1-W7)

Voert beheerstaken uit (P2-K1)

• Maakt een plan voor uitvoering van facilitaire dienstverlening (P2-K1-W1)
• Voert contractbeheer uit (P2-K1-W2)
• Beheert financiën (P2-K1-W3)
• Stemt af met het management (P2-K1-W4)

Geeft leiding (P2-K2)

• Begeleidt en stuurt (lerende) medewerkers aan (P2-K2-W1)
• Plant en verdeelt de werkzaamheden (P2-K2-W2)
• Voert gesprekken met medewerkers (P2-K2-W3)

niveau 2 / 9-2-2018

Bereidt gerechten (B1-K1)

• Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
• Maakt mise en place (B1-K1-W2)
• Past recepten aan (B1-K1-W3)
• Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
• Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
• Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
• Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)

Beheert keukenvoorraden (B1-K2)

• Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
• Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
• Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
• Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)

niveau 4 / 20-2-2017

Onderneemt (B1-K1)

• Niet uitvoerbaar: Ontwikkelt een ondernemingsplan (B1-K1-W1)
• Niet uitvoerbaar: Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming (B1-K1-W2)
• Niet uitvoerbaar: Implementeert het ondernemingsplan (B1-K1-W3)
• Niet uitvoerbaar: Maakt marktanalyse (B1-K1-W4)
• Niet uitvoerbaar: Voert commerciële activiteiten uit (B1-K1-W5)
• Niet uitvoerbaar: Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs (B1-K1-W6)
• Niet uitvoerbaar: Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid (B1-K1-W7)

Geeft leiding en voert beheerstaken uit (B1-K2)

• Niet uitvoerbaar: Maakt een operationeel plan (B1-K2-W1)
• Niet uitvoerbaar: Plant en verdeelt de werkzaamheden (B1-K2-W2)
• Niet uitvoerbaar: Begroot financiën (B1-K2-W3)
• Niet uitvoerbaar: Bewaakt financiën (B1-K2-W4)
• Niet uitvoerbaar: Stuurt medewerkers aan (B1-K2-W5)
• Niet uitvoerbaar: Voert intern formele gesprekken (B1-K2-W6)

Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven (P2-K1)

• Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf (P2-K1-W1)
• Werkt mee in de bediening (P2-K1-W2)
• Werkt mee in de keuken (P2-K1-W3)
• Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf (P2-K1-W4)
• Creëert en bewaakt sfeer (P2-K1-W5)

Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven (P2-K2)

• Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen (P2-K2-W1)
• Niet uitvoerbaar: Checkt de gast in (P2-K2-W2)
• Niet uitvoerbaar: Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf (P2-K2-W3)
• Niet uitvoerbaar: Bewaakt de veiligheid (P2-K2-W4)
• Niet uitvoerbaar: Checkt de gast uit (P2-K2-W5)
• Niet uitvoerbaar: Maakt night audit rapportages van de omzet (P2-K2-W6)
• Niet uitvoerbaar: Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten (P2-K2-W7)

niveau 4 / 20-2-2017

Onderneemt (B1-K1)

• Niet uitvoerbaar: Ontwikkelt een ondernemingsplan (B1-K1-W1)
• Niet uitvoerbaar: Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming (B1-K1-W2)
• Niet uitvoerbaar: Implementeert het ondernemingsplan (B1-K1-W3)
• Niet uitvoerbaar: Maakt marktanalyse (B1-K1-W4)
• Niet uitvoerbaar: Voert commerciële activiteiten uit (B1-K1-W5)
• Niet uitvoerbaar: Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs (B1-K1-W6)
• Niet uitvoerbaar: Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid (B1-K1-W7)

Geeft leiding en voert beheerstaken uit (B1-K2)

• Niet uitvoerbaar: Maakt een operationeel plan (B1-K2-W1)
• Plant en verdeelt de werkzaamheden (B1-K2-W2)
• Niet uitvoerbaar: Begroot financiën (B1-K2-W3)
• Niet uitvoerbaar: Bewaakt financiën (B1-K2-W4)
• Niet uitvoerbaar: Stuurt medewerkers aan (B1-K2-W5)
• Niet uitvoerbaar: Voert intern formele gesprekken (B1-K2-W6)

Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven (P3-K1)

• Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf (P3-K1-W1)
• Sluit het bedrijf af (P3-K1-W10)
• Ontvangt en informeert/adviseert de gast (P3-K1-W2)
• Neemt de bestelling op en serveert deze (P3-K1-W3)
• Maakt dranken serveergereed (P3-K1-W4)
• Bereidt gerechten (P3-K1-W5)
• Niet uitvoerbaar: Maakt de rekening op en neemt afscheid van de gast (P3-K1-W6)
• Creëert en bewaakt sfeer (P3-K1-W7)
• Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan (P3-K1-W8)
• Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf (P3-K1-W9)

niveau 2 / 20-2-2017

Voert dienstverlenende werkzaamheden uit (B1-K1)

• Bereidt werkzaamheden voor en stemt af (B1-K1-W1)
• Treedt op als online en/of offline aanspreekpunt (B1-K1-W2)
• Draagt bij aan een fysiek en sociaal veilige werkomgeving (B1-K1-W3)
• Rondt de werkzaamheden af (B1-K1-W4)
• Evalueert de werkzaamheden (B1-K1-W5)

Voert facilitaire werkzaamheden uit (P1-K1)

• Assisteert bij het beheer en onderhoud van gebouwen (P1-K1-W1)
• Voert logistieke werkzaamheden uit (P1-K1-W2)
• Voert cateringwerkzaamheden uit (P1-K1-W3)
• Voert administratieve werkzaamheden uit (P1-K1-W4)