niveau 4 / 10-9-2020

Bereidt bakkerijproducten (B1-K1)

• Plant de productie van bakkerijproducten (B1-K1-W1)
• Bereidt de productie van bakkerijproducten voor (B1-K1-W2)
• Bereidt bakkerijproducten (B1-K1-W3)
• Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten (B1-K1-W4)
• Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af (B1-K1-W5)
• Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten (B1-K1-W6)
• Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op (B1-K1-W7)
• Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon (B1-K1-W8)

Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op (P3-K1)

• Bestelt benodigde grondstoffen en producten (P3-K1-W1)
• Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties (P3-K1-W2)
• Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes (P3-K1-W3)

Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur (P3-K2)

• Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur (P3-K2-W1)
• Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer (P3-K2-W2)
• Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten (P3-K2-W3)

Voert leidinggevende taken uit (P3-K3)

• Maakt een operationeel plan (P3-K3-W1)
• Plant en verdeelt werkzaamheden (P3-K3-W2)
• Begroot financiën (P3-K3-W3)
• Beheert financiën (P3-K3-W4)
• Stuurt medewerkers aan (P3-K3-W5)
• Voert intern formele gesprekken (P3-K3-W6)