Brasserie Beekhuizen

• Naam Brasserie Beekhuizen
• Leerbedrijf ID 100747603
• KvK naam Tenniscentrum Beekhuizen B.V.
• KvK nummer 09055141
• KvK vestigingsnummer 000020204418
• Bedrijfsindeling Sporthallen, sportzalen en gymzalen
• Telefoon +31263648989
• Bedrijfsgrootte 2 tot en met 9 medewerkers
• Totale capaciteit 0
• Stage/bbl overeenkomsten -

Organisatieprofiel

• Omschrijving Brasserie Beekhuizen is een brasserie verborgen in de groene bossen, gelegen op de Posbank. Het is een onderdeel van “Tennisvereniging Beekhuizen ” die 1400 leden hebben. De brasserie is een VOF, waarin de eigenaren actief meewerken, zowel in de keuken als de bediening. Onze gasten die de horeca bezoeken, zijn leden van de club en gasten van buitenaf. Denk hierbij aan wandelaars, gezinnen, fietsers en stellen. In de brasserie verzorgen wij een divers aanbod. Van een kopje koffie met een gebakje, tot lunch, diner, borrel, feesten en vergaderingen. Daardoor is er ontzettend veel afwisseling bij ons, wat het juist heel leuk maakt. Als er tenniscompetitie is, zijn er gasten van buitenaf aanwezig en vaak 300-600 bezoekers op het park. Ook zijn we beschikbaar als evenementenlocatie voor feesten, bruiloften en seizoensevenementen. We zijn 7 dagen per week geopend, doordeweeks van 09:00 tot 24:00 en in de weekenden, van 09:00 tot 17:00 (met uitzondering van toernooien). Daardoor hebben we een afwisselend werkrooster. Met diverse shifts zowel overdag als in de avond. Al onze werkroosters worden minimaal een maand van tevoren gemaakt, zodat iedereen weet waar hij/zij aan toe is. De Brasserie heeft een capaciteit voor 120 gasten, daarnaast nog een vergaderruimte voor 30 personen. Onze personeelskleding is heel sportief, je mag je eigen schoenen en broek aan. Vanuit het bedrijf krijg je een polo met een logo van het bedrijf. In onze keuken serveren we een diversiteit aan gerechten. Deze gerechten hebben internationale invloeden, Frans, Nederlands en Indisch. We werken samen met de ondernemingen uit Velp, zodat er veel lokale producten worden gebruikt. Denk hieraan een wijnleverancier, kaasboer, groenteboer. Elk kwartaal wordt er een nieuwe menukaart verzonnen. Hierdoor kunnen we ons makkelijk aan de seizoenen aanpassen. We zijn makkelijk bereikbaar per auto of fiets, hebben een grote parkeerplaats. We zijn niet bereikbaar per bus, wel is er een bushalte bereikbaar op 15 minuten lopen.
• Informatie Leren & Werken We werken met een heel jong, variërend team bestaande uit 16-20 personeelsleden. Zowel in de bediening als de keuken. Omdat we een heel divers team hebben, mensen die wel ervaring hebben en geen ervaring helpt iedereen elkaar goed. We leren met liefde iedereen wat ze willen leren. Drankenkennis, productkennis, dienblad lopen, draagmethodes en barista. Je kan bij ons goed de fijne horeca kneepjes leren, we hebben een uitgebreide lunch en dinerkaart. Vergaderruimte en veel evenementen, zowel overdag als in de avond. De diversiteit maakt het juist heel leuk. We hebben per kwartaal een wijnproeverij in samenwerking met de wijnhandelaren in de buurt. Daarnaast zijn we ook begonnen met bierproeverijen, 10 gangen met gerechten.
• Informatie Student Elk personeelslid proberen we maar een weekenddag in te roosteren! Mochten er verder speciale wensen zijn of dagen, die je liever niet werkt, doen we onze best hier rekening mee te houden. In de weekenden zijn we tot 17:00 open, behalve als er evenementen zijn. Het werk is leuk, maar daarnaast ook belangrijk dat er een goede werk-prive balans is. We hebben regelmatig opfris cursussen voor bijvoorbeeld barista of wijncursus. Daarnaast doen we 2 personeelsuitjes per jaar , kerstborrel en andere leuke dingen.

• Organisatie kenmerken
  • Mogelijkheden voor zij-instromers