Ensemble Gastro & Bar

  • Naam Ensemble Gastro & Bar
  • Leerbedrijf ID 100142609
  • KvK naam Ensemble B.V.
  • KvK nummer 75562901
  • KvK vestigingsnummer 000043427200
  • Bedrijfsindeling Restaurants
  • Telefoon +31384226600
  • Totale capaciteit 0
  • Stage/bbl overeenkomsten 2

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Over Ensemble GASTRO Ensemble serveert kleinere gerechten. We maken geen onderscheid, je kunt bestellen zoals je dat zelf fijn vind. Veel gerechten zijn gebaseerd op internationale klassiekers met een gastronomische twist. Herkenbaar, maar toch eigen. Alles wordt vers gemaakt met eerlijke kwaliteitsproducten die, waar het mogelijk is, uit de regio komen. BAR Onze bar nodigt iedereen uit om eens een kijkje te nemen. Waar je ook van houdt, wij hebben iets naar jouw smaak. Het assortiment is compleet met fijne speciaalbieren, een mooie wijnkaart en heerlijke cocktails. Op en top genieten in een gezellige, dynamische omgeving. Hapje erbij? We hebben een uitgebreide snack kaart om ook deze behoefte te vervullen. LATE NIGHT DINING In het weekend nog iets lekkers eten na de film of het theater? Bij Ensemble kan het! Late night dining, oftewel heerlijk eten tot 01.00 uur ‘s nachts. Hoe fijn is het als je niet naar de snackbar hoeft, maar nog iets lekkers van de kaart kunt bestellen met een cocktail of een goed glas wijn ernaast? Op vrijdag en zaterdag is de keuken tot 01.00 uur open. Wees welkom!
  • Informatie Leren & Werken Ensemble staat voor samen. Vanaf dag 1 is ons bedrijf ingesteld in het opleiden van leerlingen. Chef Yannick Schweitz heeft ervaring in het lesgeven en begeleiden van studenten op de hotelscholen in Zwolle, hij is hier namelijk docent geweest en neemt nog steeds landelijk examens af voor de koksopleidingen. Daarnaast heeft hij al meerdere leerlingen ook in bedrijven begeleidt en met succes, zijn leerlingen blijven hem altijd volgen wat ook heeft geresulteerd dat in Ensemble nu ook allemaal oud leerlingen werken als zelfstandig werkend kok maar ook de sous-chef is een oud leerling, zo is hij altijd bereid het beste in de student naar boven te halen. Wij bieden een jonge en veelzijdige omgeving om te leren. Naast de uitgebreide kennis van de keuken is Michelle Hanekamp (mede-eigenaresse) weliswaar nog geen leermeester maar met haar 20 jaar ruime ervaring als gastvrouw en restaurantmanager van meerdere bekende restaurants een goede aanvulling. Ook zij heeft in de zaken waar zij heeft gewerkt, alsmede voor andere zaken, vaker trainingen gegeven op het gebied van costumer service. Als laatste is Carlos Hanekamp (mede-eigenaar) een bekende in bar en cocktailwereld geweest, heeft meerdere internationale wedstrijden gewonnen, meerdere bars opgezet die uitgeroepen zijn als "best bar" en "best cocktailbar", daarnaast uitgeroepen tot nr 4 bartender van de wereld. Tevens is Carlos in de laatste jaren directeur geweest van een grote horeca groep in Amsterdam waaronder meerdere restaurants, bars en clubs vielen. Edo Veldman is onze bedrijfsleider een leermeester voor de voorkant onder de supervisie en kennis van Yannick, Michelle, Carlos
  • Organisatie kenmerken
    • Mogelijkheden voor zij-instromers

Ensemble Gastro & Bar

  • Naam Ensemble Gastro & Bar
  • Leerbedrijf ID 100142609
  • KvK naam Ensemble B.V.
  • KvK nummer 75562901

Erkenningen

Sector: Entree

Sector: Horeca en bakkerij

Ensemble Gastro & Bar

  • Naam Ensemble Gastro & Bar
  • Leerbedrijf ID 100142609
  • KvK naam Ensemble B.V.
  • KvK nummer 75562901

Contactpersonen (2)

Naam Rollen Opleidingen