niveau 3 / 15-7-2021

Voert verswerkzaamheden uit (B1-K1)

• Be- en/of verwerkt versproducten (B1-K1-W1)
• Bereidt eenvoudige maaltijden en/of maaltijdcomponenten (B1-K1-W2)
• Bewaakt voedselveiligheid en voorkomt derving (B1-K1-W3)
• Reinigt en/of desinfecteert werkruimtes, machines en/of materialen (B1-K1-W4)

Verleent service aan de klant (B1-K2)

• Behandelt verzoeken, bestellingen en/of klachten van klanten en adviseert hen (B1-K2-W1)
• Presenteert versproducten (B1-K2-W2)
• Verzorgt de uitstraling van de locatie (B1-K2-W3)

Bewaakt voorraad versproducten (B1-K3)

• Ontvangt versproducten en controleert deze op productkwaliteit (B1-K3-W1)
• Slaat versproducten op (B1-K3-W2)
• Houdt werkvoorraden bij en signaleert tekorten (B1-K3-W3)

Voert versspecialistische handelingen uit (P3-K1)

• Bereidt traiteursproducten en begeleidt het proces (P3-K1-W1)
• Verzorgt presentatie van traiteursproducten (P3-K1-W2)
• Innoveert receptuur van vers- en/of traiteursproducten (P3-K1-W3)

Coördineert traiteuropdrachten (P3-K2)

• Maakt productieplanning (P3-K2-W1)
• Berekent kosten innovatie van receptuur of nieuw receptuur (P3-K2-W2)
• Geeft vakinhoudelijke aanwijzingen (P3-K2-W3)

niveau 4 / 28-1-2019

Zorgdragen voor voedsel (B1-K1)

• Draagt zorg voor de kwaliteit van het voedsel (B1-K1-W1)
• Draagt zorg voor voedselveiligheid (B1-K1-W2)
• Draagt zorg voor interne en externe informatie-uitwisseling (B1-K1-W3)

Begeleidt het gebruik van voedsel en voeding (P5-K1)

• Niet uitvoerbaar: Oriënteert zich op de vraag van de klant (P5-K1-W1)
• Niet uitvoerbaar: Adviseert klant over gebruik van voedsel en voeding (P5-K1-W2)
• Niet uitvoerbaar: Presenteert voedingsinformatie (P5-K1-W3)
• Niet uitvoerbaar: Neemt deel aan projecten (onderzoek, evenementen, voorlichting, etc.) (P5-K1-W4)
• Niet uitvoerbaar: Ontwikkelt zichzelf op het gebied van voeding en voorlichting in de keten (P5-K1-W5)