L'Hirondelle
- Naam L'Hirondelle
- Leerbedrijf ID 100658626
- KvK naam MoSuy / L'Hirondelle
- KvK nummer 72407662
- KvK vestigingsnummer 000040518620
- Bedrijfsindeling Restaurants
- Telefoon +31235624628
- Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
- Totale capaciteit 0
- Stage/bbl overeenkomsten 1
Organisatieprofiel
- Omschrijving Gelegen op het mooiste plekje in Hoofddorp vindt u aan de Boslaan 7 het restaurant L’Hirondelle. Met kennis en passie serveren wij een variatie van mooie en betaalbare gerechten uit de internationale keuken. Onze veelzijdige menukaart samen met diverse seizoengerechten heeft een brede keus voor iedereen. L’Hirondelle heeft met zijn uniek gelegen terras, lounge met openhaard en verschillende (privé) ruimtes de perfecte locatie voor lunch, diner, vergaderingen, partijen en groepsreserveringen. Daarnaast is ons veelzijdige restaurant is ook geregistreerd als Trouw locatie voor ceremonies en huwelijksfeesten.
- Informatie Leren & Werken Wij van restaurant L'Hirondelle willen graag leerlingen zo goed mogelijk opleiden. We nemen veel tijd voor de student, nemen alles rustig door en laten hem/haar mee stromen met het bedrijf. Ons team is super gezellig en zullen de leerlingen helpen waar nodig. Elke leerling heeft altijd 1 praktijkopleider die altijd klaarstaat voor vragen, opmerkingen of hulp bij opdrachten. In ons bedrijf leert de leerling mee te lopen met lunch/diner service. Daarnaast hebben wij veel zakelijke gasten en/of grote groepen. De leerlingen leren mee helpen in de service, dranken uitschenken, gerechten, wijnen en kazen uitleggen aan tafel, het opmaken van de kassa etc. Wij willen graag onze horecakennis overbrengen op de leerlingen met als doel dat ze gemotiveerd, enthousiast en vrolijk naar hun stage/werk/school gaan.
L'Hirondelle
- Naam L'Hirondelle
- Leerbedrijf ID 100658626
- KvK naam MoSuy / L'Hirondelle
- KvK nummer 72407662
Erkenningen
Sector: Horeca en bakkerij
Bereidt gerechten (B1-K1)
- Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
- Maakt mise en place (B1-K1-W2)
- Past recepten aan (B1-K1-W3)
- Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
- Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
- Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
- Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)
Beheert keukenvoorraden (B1-K2)
- Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
- Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
- Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
- Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)
Equivalenten van deze opleiding
- Horeca en bakkerij (79120)
- Keuken (23085)
- Kok (22177)
- Kok (90760)
- Kok (95100)
Bereidt gerechten (B1-K1)
- Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
- Maakt mise en place (B1-K1-W2)
- Past recepten aan (B1-K1-W3)
- Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
- Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
- Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
- Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)
Beheert keukenvoorraden (B1-K2)
- Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
- Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
- Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
- Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken (P2-K1)
- Ontwikkelt nieuwe gerechten (P2-K1-W1)
- Voert menu-engineering uit (P2-K1-W2)
- Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten (P2-K1-W3)
- Ondersteunt de verbetering van kwaliteit (P2-K1-W4)
Geeft leiding en voert beheerstaken uit (P2-K2)
- Instrueert en begeleidt lerende medewerkers (P2-K2-W1)
- Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers (P2-K2-W2)
Equivalenten van deze opleiding
- Horeca en bakkerij (79120)
- Keuken (23085)
- Kok (22177)
- Kok (90770)
- Kok (94950)
- Kok (95100)
- Kok (Instellingskok) (90771)
- Kok (Instellingskok) (94951)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (90772)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (94952)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (95420)
L'Hirondelle
- Naam L'Hirondelle
- Leerbedrijf ID 100658626
- KvK naam MoSuy / L'Hirondelle
- KvK nummer 72407662
Contactpersonen (2)
-
Arwin Mols Contactpersoon BPVRollen
Contactpersoon BPV
-
Isa van der Putten Praktijkopleider, Contactpersoon BPV Assistent horeca, voeding of voedingsindustrieRollen
Praktijkopleider, Contactpersoon BPV
OpleidingenAssistent horeca, voeding of voedingsindustrie, Gastheer / -vrouw, Zelfstandig werkend gastheer / -vrouw, Manager / ondernemer horeca, Meewerkend horeca ondernemer, Leidinggevende bediening, Allround hospitality medewerker
Gastheer / -vrouw, Zelfstandig werkend gastheer / -vrouw, Manager / ondernemer horeca, Meewerkend horeca ondernemer, Leidinggevende bediening, Allround hospitality medewerker