Restaurant Momus
- Naam Restaurant Momus
- Leerbedrijf ID 100168166
- KvK naam Restaurant Momus
- KvK nummer 17113463
- KvK vestigingsnummer 000017140781
- Bedrijfsindeling Cafés
- Telefoon +31433211937
- Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
- Totale capaciteit 0
- Stage/bbl overeenkomsten -
Organisatieprofiel
- Omschrijving De leerling/stagiair kan zich bij ons goed ontwikkelen in een zelfstandig werkend kok, we steken veel energie in de leerlingen of stagiairs. We proberen er samen voor te zorgen dat ze op iedere werkplek gewerkt en geleerd hebben zodat ze deze werkzaamheden zelf uiteindelijk kunnen uitvoeren. We proberen zoveel mogelijk afwisseling te creëren zodat de leerlingen steeds meer leren en het ook leuk blijven vinden. De taken die de leerling/stagiair meekrijgt van school zullen behandeld ( indien nodig extra besteld worden ) en uitgevoerd worden op de werkplek.
- Informatie Student Restaurant de Momus is een bedrijf met werknemers van jong tot oud en een gezellige sfeer. We hebben een vast team wat al lang in dienst is van het bedrijf, werknemers die daardoor precies weten hoe het bedrijf in elkaar steekt en het snelste, makkelijkste en leukste werkt en samenwerkt. We merken hierdoor dat leerlingen en stagiairs zich snel op hun gemak voelen en zich ook snel aanpassen.
Restaurant Momus
- Naam Restaurant Momus
- Leerbedrijf ID 100168166
- KvK naam Restaurant Momus
- KvK nummer 17113463
Erkenningen
Sector: Horeca en bakkerij
niveau 2 / 10-6-2022
Bereidt gerechten (B1-K1)
- Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
- Maakt mise en place (B1-K1-W2)
- Past recepten aan (B1-K1-W3)
- Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
- Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
- Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
- Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)
Beheert keukenvoorraden (B1-K2)
- Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
- Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
- Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
- Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)
Equivalenten van deze opleiding
- Horeca en bakkerij (79120)
- Keuken (23085)
- Kok (22177)
- Kok (90760)
- Kok (95100)
niveau 3 / 10-6-2022
Bereidt gerechten (B1-K1)
- Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
- Maakt mise en place (B1-K1-W2)
- Past recepten aan (B1-K1-W3)
- Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
- Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
- Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
- Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)
Beheert keukenvoorraden (B1-K2)
- Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
- Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
- Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
- Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken (P2-K1)
- Ontwikkelt nieuwe gerechten (P2-K1-W1)
- Voert menu-engineering uit (P2-K1-W2)
- Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten (P2-K1-W3)
- Ondersteunt de verbetering van kwaliteit (P2-K1-W4)
Geeft leiding en voert beheerstaken uit (P2-K2)
- Instrueert en begeleidt lerende medewerkers (P2-K2-W1)
- Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers (P2-K2-W2)
Equivalenten van deze opleiding
- Horeca en bakkerij (79120)
- Keuken (23085)
- Kok (22177)
- Kok (90770)
- Kok (94950)
- Kok (95100)
- Kok (Instellingskok) (90771)
- Kok (Instellingskok) (94951)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (90772)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (94952)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (95420)
Restaurant Momus
- Naam Restaurant Momus
- Leerbedrijf ID 100168166
- KvK naam Restaurant Momus
- KvK nummer 17113463
Contactpersonen (1)
-
Mitchel Eijkenboom Contactpersoon BPVRollen
Contactpersoon BPV