Restaurant Ripasso

  • Naam Restaurant Ripasso
  • Leerbedrijf ID 100168818
  • KvK naam Restaurant Ripasso
  • KvK nummer 75877996
  • KvK vestigingsnummer 000000423866
  • Bedrijfsindeling Restaurants
  • Telefoon +31765931297
  • Totale capaciteit 3
  • Stage/bbl overeenkomsten -

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Restaurant Ripasso bestaat sinds oktober 2014 waar Yannic en Wijnanda met veel passie hun gasten verzorgen. Het pand waarin het restaurant is gevestigd wordt al sinds 1936 uitgebaat met horeca. Restaurant Ripasso richt zich op het hogere segment van de horeca en staan ook al een aantal jaar in de Gault&Millau restaurantgids. Het restaurant is geopend van dinsdag t/m zaterdag voor lunch en diner. Restaurant Ripasso is gelegen in Terheijden aan de Moerdijkseweg. Het restaurant is gelegen in de polder van Terheijden, dichtbij de kern van Wagenberg. Het restaurant is goed bereikbaar met de auto en fiets, maar met het openbaar vervoer is dit lastiger. In het restaurant wordt gekookt met een Franse basis. Daarnaast worden de gerechten geïnspireerd door invloeden uit de hele wereld. Eén keer in de vier à vijf weken wisselt het chefsmenu. Deze kunnen de gasten in vier, vijf, zes of zeven gangen bestellen. Er wordt uitsluitend met gewerkt met dagverse producten, daarom gaan we ook bijna dagelijks naar de groothandel om inkopen te doen en wordt alles uit verse producten bereid. In het restaurant is plaats voor 40 tot 45 gasten. In de keuken wordt op dit aantal gewerkt met 2 à 3 koks. Zij worden ondersteund door 2 afwassers, welke ook weleens een handje geven in de keuken en het team bediening dat bestaat uit 4 medewerkers.
  • Informatie Leren & Werken Restaurant Ripasso wil graag enthousiaste leerlingen begeleiden en hen kennis laten maken met ons vak. Omdat er uitsluitend gekookt wordt met dagverse producten en gerechten worden opgebouwd en bereid uit basisproducten worden er veel technieken toegepast. Het lijkt ons fantastisch om in deze tijd deze prachtige, ambachtelijke kennis over te kunnen brengen op nieuwe generaties en enthousiaste koks op te leiden tot vakbekwame, creatievelingen.
  • Informatie Student Wij hebben plek voor een stages en één bbl leerling (niveau 3 of 4).
  • Organisatie kenmerken
    • Mogelijkheden voor zij-instromers

Restaurant Ripasso

  • Naam Restaurant Ripasso
  • Leerbedrijf ID 100168818
  • KvK naam Restaurant Ripasso
  • KvK nummer 75877996

Erkenningen

Sector: Horeca en bakkerij

Restaurant Ripasso

  • Naam Restaurant Ripasso
  • Leerbedrijf ID 100168818
  • KvK naam Restaurant Ripasso
  • KvK nummer 75877996

Contactpersonen (1)

Naam Rollen Opleidingen