Strandpaviljoen Bodega

Omschrijving Strandpaviljoen Ahoi wordt gerund door 'de piraat van Zandvoort' Bram Molenaar. De sfeer is Vintage en speels. Wij zijn gelegen naast de grootste speeltuin van het strand. Hiernaast worden er georganiseerde strand activiteiten aangeboden. Onder leiding van Chef-kok Marlie Kinneging staat de keukenbrigade klaar om de gasten te laten genieten van Vintage style soul food.

niveau 4 / 10-6-2022

Ontwikkelt een ondernemingsplan (B1-K1-W1)
Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming (B1-K1-W2)
Implementeert het ondernemingsplan (B1-K1-W3)
Maakt marktanalyse (B1-K1-W4)
Voert commerciële activiteiten uit (B1-K1-W5)
Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs (B1-K1-W6)
Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid (B1-K1-W7)

Maakt een operationeel plan (B1-K2-W1)
Plant en verdeelt de werkzaamheden (B1-K2-W2)
Begroot financiën (B1-K2-W3)
Bewaakt financiën (B1-K2-W4)
Stuurt medewerkers aan (B1-K2-W5)
Voert intern formele gesprekken (B1-K2-W6)

Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf (P3-K1-W1)
Sluit het bedrijf af (P3-K1-W10)
Ontvangt en informeert/adviseert de gast (P3-K1-W2)
Neemt de bestelling op en serveert deze (P3-K1-W3)
Maakt dranken serveergereed (P3-K1-W4)
Bereidt gerechten (P3-K1-W5)
Maakt de rekening op en neemt afscheid van de gast (P3-K1-W6)
Creëert en bewaakt sfeer (P3-K1-W7)
Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan (P3-K1-W8)
Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf (P3-K1-W9)