Profileert zichzelf als ondernemer (B1-K1)

• Bereidt zich op ondernemen voor (B1-K1-W1)
• Onderzoekt de markt (B1-K1-W2)
• Ontwikkelt een ondernemersconcept (B1-K1-W3)

Ontwikkelt een business model (B1-K2)

• Selecteert het klantsegment en de waardepropositie van de onderneming (B1-K2-W1)
• Kiest de kanalen en klantrelaties van de onderneming (B1-K2-W2)
• Maakt een financieel plan voor de onderneming (B1-K2-W3)
• Kiest een vorm voor ondernemen (B1-K2-W4)
• Zet een zakelijk netwerk op (B1-K2-W5)
• Construeert een business model (B1-K2-W6)

Voert operationele processen in een handelsonderneming uit (B1-K3)

• Koopt producten in (B1-K3-W1)
• Verkoopt producten (B1-K3-W2)
• Voert logistieke processen uit (B1-K3-W3)
• Voert marketing- en communicatieprocessen uit (B1-K3-W4)
• Voert financiële en administratieve processen uit (B1-K3-W5)
• Maakt een operationeel plan voor de onderneming (B1-K3-W6)

Ontwikkelt zich in het ondernemen (B1-K4)

• Volgt trends en ontwikkelingen in het vakgebied en de markt (B1-K4-W1)
• Reflecteert op de eigen werkzaamheden in relatie tot de ondernemersvaardigheden (B1-K4-W2)

Voert verswerkzaamheden uit (B1-K1)

• Be- en/of verwerkt versproducten (B1-K1-W1)
• Bereidt eenvoudige maaltijden en/of maaltijdcomponenten (B1-K1-W2)
• Bewaakt voedselveiligheid en voorkomt derving (B1-K1-W3)
• Reinigt en/of desinfecteert werkruimtes, machines en/of materialen (B1-K1-W4)

Verleent service aan de klant (B1-K2)

• Behandelt verzoeken, bestellingen en/of klachten van klanten en adviseert hen (B1-K2-W1)
• Presenteert versproducten (B1-K2-W2)
• Verzorgt de uitstraling van de locatie (B1-K2-W3)

Bewaakt voorraad versproducten (B1-K3)

• Ontvangt versproducten en controleert deze op productkwaliteit (B1-K3-W1)
• Slaat versproducten op (B1-K3-W2)
• Houdt werkvoorraden bij en signaleert tekorten (B1-K3-W3)

Zorgdragen voor voedingsproductie (B1-K1)

• Draagt zorg voor de bewerking en productie van voeding (B1-K1-W1)
• Draagt zorg voor voedselkwaliteit (B1-K1-W2)
• Draagt zorg voor voedselveiligheid en hygiëne (B1-K1-W3)
• Controleert meetgegevens (B1-K1-W4)

Productieproces uitvoeren (P1-K1)

• Bereidt voedingsproductie voor (P1-K1-W1)
• Bedient productieapparatuur (P1-K1-W2)
• Verricht eenvoudige onderhoudswerkzaamheden (P1-K1-W3)

Bepaalt en bewaakt het be- en/of verwerkingsproces van versproducten en voert uit (B1-K1)

• Werkt mee in het be- en/of verwerkingsproces van versproducten en in de verkoop (B1-K1-W1)
• Maakt presentatieplan van versproducten (B1-K1-W2)
• Bewaakt voortgang en kwaliteit van het be- en/of verwerkingsproces van versproducten (B1-K1-W3)
• Bepaalt beleid voor het be- en/of verwerkingsproces van versproducten (B1-K1-W4)
• Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid van versproducten (B1-K1-W5)

Geeft leiding aan de medewerkers, het team en netwerkt (B1-K2)

• Bepaalt personeelsbeleid en voert uit (B1-K2-W1)
• Werft en begeleidt medewerkers (B1-K2-W2)
• Stuurt medewerkers en het team aan (B1-K2-W3)
• Organiseert en voert werkoverleg (B1-K2-W4)
• Onderhoudt contacten met externen (B1-K2-W5)

Bepaalt financieel beleid en marketingstrategie en voert uit (B1-K3)

• Bewaakt de financiële situatie van de onderneming (B1-K3-W1)
• Bepaalt marketingbeleid en voert uit (B1-K3-W2)
• Voert de financiële administratie uit en/of controleert deze (B1-K3-W3)

Voert verswerkzaamheden uit (B1-K1)

• Be- en/of verwerkt versproducten (B1-K1-W1)
• Bereidt eenvoudige maaltijden en/of maaltijdcomponenten (B1-K1-W2)
• Bewaakt voedselveiligheid en voorkomt derving (B1-K1-W3)
• Reinigt en/of desinfecteert werkruimtes, machines en/of materialen (B1-K1-W4)

Verleent service aan de klant (B1-K2)

• Behandelt verzoeken, bestellingen en/of klachten van klanten en adviseert hen (B1-K2-W1)
• Presenteert versproducten (B1-K2-W2)
• Verzorgt de uitstraling van de locatie (B1-K2-W3)

Bewaakt voorraad versproducten (B1-K3)

• Ontvangt versproducten en controleert deze op productkwaliteit (B1-K3-W1)
• Slaat versproducten op (B1-K3-W2)
• Houdt werkvoorraden bij en signaleert tekorten (B1-K3-W3)

Voert versspecialistische handelingen uit (P3-K1)

• Bereidt traiteursproducten en begeleidt het proces (P3-K1-W1)
• Verzorgt presentatie van traiteursproducten (P3-K1-W2)
• Innoveert receptuur van vers- en/of traiteursproducten (P3-K1-W3)

Coördineert traiteuropdrachten (P3-K2)

• Maakt productieplanning (P3-K2-W1)
• Berekent kosten innovatie van receptuur of nieuw receptuur (P3-K2-W2)
• Geeft vakinhoudelijke aanwijzingen (P3-K2-W3)

Voert verswerkzaamheden uit (B1-K1)

• Be- en/of verwerkt versproducten (B1-K1-W1)
• Bereidt eenvoudige maaltijden en/of maaltijdcomponenten (B1-K1-W2)
• Bewaakt voedselveiligheid en voorkomt derving (B1-K1-W3)
• Reinigt en/of desinfecteert werkruimtes, machines en/of materialen (B1-K1-W4)

Verleent service aan de klant (B1-K2)

• Behandelt verzoeken, bestellingen en/of klachten van klanten en adviseert hen (B1-K2-W1)
• Presenteert versproducten (B1-K2-W2)
• Verzorgt de uitstraling van de locatie (B1-K2-W3)

Bewaakt voorraad versproducten (B1-K3)

• Ontvangt versproducten en controleert deze op productkwaliteit (B1-K3-W1)
• Slaat versproducten op (B1-K3-W2)
• Houdt werkvoorraden bij en signaleert tekorten (B1-K3-W3)

Coördineert werkzaamheden van de speciaalzaak of versafdeling(en) (P2-K1)

• Plant de werkzaamheden (P2-K1-W1)
• Coördineert het versverwerkingsproces (P2-K1-W2)

Ondersteunt de leidinggevende bij marketingstrategie en financieel beleid (P2-K2)

• Ondersteunt bij het analyseren van de markt (P2-K2-W1)
• Ondersteunt bij efficiencyverbetering en/of kostenbeheersing (P2-K2-W2)

Zorgdragen voor voedingsproductie (B1-K1)

• Draagt zorg voor de bewerking en productie van voeding (B1-K1-W1)
• Draagt zorg voor voedselkwaliteit (B1-K1-W2)
• Draagt zorg voor voedselveiligheid en hygiëne (B1-K1-W3)
• Controleert meetgegevens (B1-K1-W4)

Productieproces beheersen (P2-K1)

• Bereidt voedingsproductie voor (P2-K1-W1)
• Bedient en regelt productieapparatuur (P2-K1-W2)
• Verricht eerstelijnsonderhoud en verhelpt verstoringen (P2-K1-W3)
• Bewaakt planning en houdt toezicht (P2-K1-W4)
• Begeleidt medewerkers op vaktechnisch gebied (P2-K1-W5)

Zorgdragen voor voedsel (B1-K1)

• Draagt zorg voor de kwaliteit van het voedsel (B1-K1-W1)
• Draagt zorg voor voedselveiligheid (B1-K1-W2)
• Draagt zorg voor interne en externe informatie-uitwisseling (B1-K1-W3)

Begeleidt het gebruik van voedsel en voeding (P5-K1)

• Oriënteert zich op de vraag van de klant (P5-K1-W1)
• Adviseert klant over gebruik van voedsel en voeding (P5-K1-W2)
• Presenteert voedingsinformatie (P5-K1-W3)
• Neemt deel aan projecten (onderzoek, evenementen, voorlichting, etc.) (P5-K1-W4)
• Ontwikkelt zichzelf op het gebied van voeding en voorlichting in de keten (P5-K1-W5)

Zorgdragen voor voedingsproductie (B1-K1)

• Draagt zorg voor de bewerking en productie van voeding (B1-K1-W1)
• Draagt zorg voor voedselkwaliteit (B1-K1-W2)
• Draagt zorg voor voedselveiligheid en hygiëne (B1-K1-W3)
• Controleert meetgegevens (B1-K1-W4)

Productieproces optimaliseren (P3-K1)

• Bereidt voedingsproductie voor (P3-K1-W1)
• Bedient en bewaakt productieapparatuur (P3-K1-W2)
• Verricht eerstelijnsonderhoud en verhelpt eerstelijnsstoringen (P3-K1-W3)
• Plant en verdeelt dagelijkse werkzaamheden (P3-K1-W4)
• Begeleidt medewerkers op vaktechnisch gebied (P3-K1-W5)
• Organiseert procesoptimalisatie (P3-K1-W6)