Capriole Coffee Café B.V. Uitdagende leerplaats bij een van de meest populaire restaurants van Den Haag met casual lunch en fine dining diner
Er is plek voor een leer/werkplek voor Gespecialiseerd kok, kok of Zelfstandig werkend kok
Naar wie zijn wij op zoek?
We zijn op zoek naar een leergierige student, een echte teamplayer, met oog voor detail en creativiteit.
Wat biedt het bedrijf?
Het keukenteam van Restaurant Capriole Café is op zoek naar een enthousiaste leerling die bij ons in de keuken een traject wil lopen om te leren en te werken! Wij bieden je een unieke werkplek, concreet stageplan en visie hoe wij jou als stagiair gaan begeleiden en klaarstomen voor jouw carrière. Benieuwd hoe we dit doen? Lees hoe Ronnie bij Capriole Café zijn BOL stages heeft gelopen en nu bij ons werkt als Zelfstandig Werkend Kok. Kijk op https://www.capriolecafe.nl/blog/backstage-bij-de-fokkerkade-ronnie
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder