Zelfstandig werkend kok

Stichting Projecthuis Madiba Stagiair (zelfstandig werkend) kok

Stagiair zelfstandig werkend kok Ben jij een keukenprins of -prinses met passie voor koken? Dan kom je bij ons helemaal tot je recht. We hebben namelijk een heerlijk biologisch restaurant. We focussen ons vooral op ontbijt- en lunchgerechten die a la carte besteld kunnen worden. Daarnaast bereiden we ook vergaderlunch voor, voor groepen die komen vergaderen. Eén keer in de maand en soms meer hebben we ook drie gangen menu’s voor speciale bijeenkomsten. Natuurlijk serveren we ook zoete lekkernijen zoals taart of koeken. Leer bij ons alle facetten van de keuken, waarbij smaken goed samen komen en ook de presentatie van belang is. We hebben een klein maar fijn, gezellig keukenteam. Je staat altijd met onze chefkok in de keuken.

Naar wie zijn wij op zoek?

Je wordt snel opgenomen in ons super gezellige team. Iedereen is gelijk en het is een relaxte omgeving.

Wat biedt het bedrijf?

Je kunt deelnemen aan alle maatschappelijke projecten die wij doen. Zo mag je bijvoorbeeld gratis mee doen aan alle sport die we organiseren.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Kenmerken

  • Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat

lees verder