Lindner Hotel Antwerp (JDV by Hyatt) "Culinaire Groei en Gastvrijheid: Keukenstage bij Lindner Hotels Antwerpen"
Tijdens de kok-keuken stage bij Lindner Hotel Antwerpen krijgt de student of werknemer een boeiende en praktische leerervaring. Je zult werken op onze keukenafdeling, waar je betrokken zult zijn bij het bereiden van gerechten, het assisteren van chef-koks, het voorbereiden van ingrediënten en het zorgen voor een efficiënt keukenbeheer. Je leert verschillende kooktechnieken, menuplanning, voedselveiligheid en het werken onder tijdsdruk. Tijdens een werkdag zul je de kans krijgen om te werken met hoogwaardige ingrediënten en deel uit te maken van een professioneel keukenteam. Deze stage biedt een uitstekende gelegenheid om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen en waardevolle ervaring op te doen binnen de horecabranche.
Naar wie zijn wij op zoek?
Een vlotte babbel helpt bij effectieve communicatie in een teamomgeving. Oog voor details zorgt voor consistentie in smaak en presentatie. Creativiteit komt van pas bij het bedenken van nieuwe smaakcombinaties en aantrekkelijke presentaties. Stressbestendigheid is essentieel in hectische keukens tijdens drukke periodes. Schoonmaakvaardigheden en hygiëne zijn van groot belang voor een georganiseerde en schone werkplek. Basiskennis van koken, ingrediënten en keukengereedschap is noodzakelijk. Het ontwikkelen van deze vaardigheden gedurende de stageperiode is een waardevol leeraspect.
Wat biedt het bedrijf?
Als leerbedrijf biedt Lindner Hotel Antwerpen de student of werknemer een aantal geweldige voordelen. Allereerst bieden we volop doorgroeimogelijkheden binnen onze organisatie. We geloven in het investeren in talent en bieden ruimte voor persoonlijke en professionele ontwikkeling. Daarnaast bestaat er een kans op een vaste aanstelling na een succesvolle stageperiode, afhankelijk van beschikbare vacatures en prestaties. Onze werkomgeving is ook zeer aangenaam, met een gezellige lunchruimte waar je kunt ontspannen en genieten van maaltijden. Bovendien hechten we veel waarde aan teamwerk en streven we ernaar een hecht en ondersteunend team te vormen, waarin samenwerken en plezier hebben centraal staan.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder